Pirog

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
karelska piroger en typisk finsk pirogtyp
Den här artikeln handlar om maträtten. För den primitiva kanoten, se Pirog (farkost).

Pirog är en maträtt bestående av deginbakad fyllning.[1] Degen kan vara lagad av allt från potatis till mjöl till majs och fyllningen kan bestå av köttfärs, ris eller grönsaker. Piroger finns i många kulturer, till exempel i Finland där den karelska pirogen är ett vanligt inslag i husmanskosten.

Men pirog är dock allra vanligast i Ryssland (där den är nationalrätt[1]) och Ukraina där det finns många olika sorters piroger. Även det svenska ordet pirog kommer från ryskans "pirog" (пирог). Dessa kan vara fyllda med kött, svamp, kål, ostmassa eller frukt. Just polska piroger är dock kokta, liksom de flesta kinesiska.

Piroger kan också serveras som dessert, fyllda med bär eller frukt, exempelvis blåbärspirog.

Källhänvisningar[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ [a b] "pirog". NE.se. Läst 27 januari 2015.

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]