Pirog
Pirog är en maträtt bestående av deginbakad fyllning.[1] Degen kan vara lagad av allt från potatis, mjöl eller majs och fyllningen kan bestå av exempelvis köttfärs, ris eller grönsaker. Piroger kan också serveras som dessert, fyllda med bär eller frukt, exempelvis blåbärspirog.
Piroger över hela världen
Piroger förekommer i många länder; framförallt i Ryssland, där den är nationalrätt.[1] Det förekommer i bland annat Finland där karelska piroger är ett vanligt inslag i husmanskosten. I Ukraina finns det många olika sorters piroger. Pirogerna kan vara fyllda med kött, svamp, kål eller ostmassa. Polska piroger är kokta, liksom de flesta kinesiska.
Nära besläktade med pirogerna är i Sverige kroppkakor och pitepalt.[2]
Etymologi
Ordet pirog kommer från ryskans пирог (pirog).
Källor
- ^ [a b] "pirog". NE.se. Läst 27 januari 2015.
- ^ Bra Böckers lexikon, 1978.
Externa länkar
- Se recept på Pirog i Wikibooks kokbok.
Wikimedia Commons har media som rör Pirog.
