Dammsugare (bakverk)

	Dammsugare
	Tre dammsugare på ett fat.
Andra namn	punschrulle, arraksrulle
Ursprung	Sverige
Huvudinnehåll	marsipan, choklad, fyllning
Matsort	bakverk

En dammsugare (även punschrulle, arraksrulle eller 150-ohmare) är ett litet avlångt bakverk med ett hölje av marsipan. Marsipanen färgas traditionellt sett grön och ändarna doppas i choklad. Innanmätet är en kaksmulsblandning då man använder kakrester som innehåll där man även oftast blandar in arrak, smör och kakao.

Bakverkets utformning påminner om de tubformade dammsugare som var vanliga i hemmen från 1920-talet och flera decennier framåt.

Dammsugarens dag eller punschrullens dag firas den 7 mars.

Varianter[redigera | redigera wikitext]

Flera varianter på fyllningen kan förekomma. Främst rullar med mörk fyllning samt rullar med ljus fyllning, ofta sockerkaka dränkt i arrak. Därtill kan man lägga exempelvis hallonsylt, havregryn eller annat.

Danska varianter kallas træstammer.

Det finns även en nederländsk variant kallad mergpijpje. Den har en helt annan fyllning och beige eller vit marsipan.^[1]

Varianten pepparkaksrulle.
Danska træstammer.
Træstammer i genomskärning.
Nederländsk mergpijpje som utseendemässigt påminner om dammsugare, men inte innehållsmässigt.