Isopentylacetat
Isopentylacetat | |
| |
Systematiskt namn | 3-Metyl-1-butyletanoat |
---|---|
Övriga namn | 3-Metyl-1-butylacetat, Isoamylacetat, Bananolja |
Kemisk formel | C5H11OCOCH3 |
Molmassa | 130,185 g/mol |
Utseende | Färglös vätska |
CAS-nummer | 123-92-2 |
SMILES | CC(C)CCOC(=O)C |
Egenskaper | |
Densitet | 0,87 g/cm³ |
Löslighet (vatten) | 2,12 g/l |
Smältpunkt | -78 °C |
Kokpunkt | 142 °C |
Faror | |
Huvudfara | |
NFPA 704 | |
LD50 | 16600 mg/kg |
SI-enheter & STP används om ej annat angivits |
Isopentylacetat, isoamylacetat eller 3-metyl-1-butylacetat är en ester av isopentanol och ättiksyra med formeln C5H11OCOCH3.
Egenskaper[redigera | redigera wikitext]
Isopentylacetat är en färglös vätska som är olöslig i vatten, men löslig i de flesta organiska lösningsmedel. Det har en stark, fruktliknande doft och smak.
Framställning[redigera | redigera wikitext]
Isopentylacetat framställs syntetiskt genom att reagera isopentanol (C5H11OH) och ättiksyra (CH3COOH) med svavelsyra (H2SO4) som katalysator.
Användning[redigera | redigera wikitext]
Isopentylacetat används som smaktillsats i livsmedel och godis. Ren isopentylacetat eller uppblandad med isomeren pentylacetat går under namnet bananolja. Isopentylacetat löst i etanol kallas päronolja.
Det används också för att testa andningsskydd och gasmasker eftersom det har en stark, men inte obehaglig doft och inte är giftigt.
Isopentylacetat används även i termometrar.
Förekomst[redigera | redigera wikitext]
Isopentylacetat är ett viktigt feromon för honungsbin som använder det för doftkommunikation.
Se även[redigera | redigera wikitext]
Källor[redigera | redigera wikitext]
- Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia, Isoamyl acetate, tidigare version.