Kycklingkött

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Plockade kycklingkroppar på en marknad i Mexiko
Rått kycklingbröst

Kycklingkött är kött från kyckling, det vill säga unga tamhöns. Kycklingkött innehåller mycket protein, vitaminer och mineraler. Skinnet innehåller dessutom mycket fett. Kycklingens slaktkropp består framför allt av bröst, vinge, lår och ben. Kycklinglevern brukar också användas till mat.

Det är viktigt att kycklingen tillagas väl. De vanligaste metoderna är att de kokas, steks eller grillas. Den bör ätas genomstekt för att inte riskera spridning av bakterien Campylobacter som kan orsaka mag- eller tarmsymtom. Majskyckling är kyckling som har fötts upp på majs istället för enbart kraftfoder vilket annars är det vanliga. De växer långsammare och blir större än vanliga kycklingar, och köttet blir gulare i tillagat skick.

Världsproduktion[redigera | redigera wikitext]

Topp producenter av kycklingkött 2018[1]
Land Produktion (ton)
USA USA 19.568.042
Brasilien Brasilien 14.914.563
Kina Kina 13.957.911
Ryssland Ryssland 4.543.002
Indien Indien 3.590.525
Mexiko Mexiko 3.338.372
Indonesien Indonesien 2.544.105
Japan Japan 2.250.347
Iran Iran 2.187.068
Turkiet Turkiet 2.156.671
Argentina Argentina 2.069.160
Malaysia Malaysia 1.766.369
Sydafrika Sydafrika 1.754.562
Storbritannien Storbritannien 1.750.000
Myanmar Myanmar 1.728.947
Thailand Thailand 1.726.881
Colombia Colombia 1.592.830
Peru Peru 1.581.767
Polen Polen 1.474.064
Spanien Spanien 1.411.312

Referenser[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ ”FAOSTAT” (på engelska). Food and Agriculture Organization of The United Nations. http://www.fao.org/faostat/en/#data/QL/. Läst 20 oktober 2020.