Mostaccino

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Mostaccino
Mostaccino from crema italy.JPG
Undertyp avbakverk Redigera
Ursp­rungs­landItalien Redigera
Till­verk­ningsp­latsCrema Redigera

Mostaccini är ett lombardiskt bakverk typiskt för Crema i Italien. Mostaccino används huvudsakligen vid beredningen av fyllningen av tortelli cremaschi; den innehåller muskotnöt, kanel, kryddnejlika, koriander, stjärnanis, svartpeppar och kakao och har en kryddig smak.[1]

Historia[redigera | redigera wikitext]

Mostaccino var redan känt i 1600-talets kök. Den finns numera bara i staden Crema och dess omgivningar.[2]

Referenser[redigera | redigera wikitext]