Pirog

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
En karelsk pirog med risfyllning.
Den här artikeln handlar om maträtten. För den primitiva kanoten, se Pirog (farkost).

Pirog är en maträtt bestående av deginbakad fyllning.[1] Degen kan vara lagad av allt från potatis, mjöl eller majs och fyllningen kan bestå av exempelvis köttfärs, ris eller grönsaker. Piroger kan också serveras som dessert, fyllda med bär eller frukt, exempelvis blåbärspirog.

Piroger globalt[redigera | redigera wikitext]

Piroger förekommer i många länder, till exempel i Finland där karelska piroger är ett vanligt inslag i husmanskosten. I Ryssland är den nationalrätt[1]. I Ukraina finns det många olika sorters piroger. Pirogerna kan vara fyllda med kött, svamp, kål eller ostmassa. Polska piroger är kokta, liksom de flesta kinesiska.

Nära besläktade med pirogerna är i Sverige kroppkakor och pitepaltar. [2]

Etymologi[redigera | redigera wikitext]

Ordet pirog kommer från ryskans "pirog" (пирог).

Källor[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ [a b] "pirog". NE.se. Läst 27 januari 2015.
  2. ^ Bra Böckers lexikon, 1978.

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]