Pucko
Pucko är en chokladdryck som lanserades 1954 av Mjölkcentralen, sedermera Arla. Pucko producerades på sterilgräddefabriken i Järlåsa fram till 1987. Då fick Semper i Laholm ta över tillverkningen och fabriken i Järlåsa lades ner. När Semper såldes 2003 valde Arla att behålla namnet Pucko och Semper såldes utan rättigheterna för drycken. Drycken fortsatte att produceras i Laholm. Sommaren 2005 flyttades tillverkningen av Pucko till Cocios fabrik i Esbjerg på Jylland i Danmark.[1] Cocio är sedan 2008 ett helägt dotterbolag till Arla,[2] som sedan tidigare producerat flera sorters chokladdrycker.
Pucko görs av standardpastöriserad mjölk, som via en värmeväxlare pumpas in i processen. Mjölken får där en temperatur på 75° C, och blandas med socker, kakao och kolaarom. Det senare ger Pucko dess milda smak. Därefter går blandningen in i en homogenisator och autoklaveras senare. Blandningen kyls sedan till rumstemperatur och är därmed färdig.[3]
Pucko anses vara inspirerat av glassen chokladpuck från GB,[källa behövs] som då var Arlaägt. Pucko finns i olika varianter i glasflaska och tetra.[4] Originalet innehåller mjölk (fetthalt 1,5 %), socker 5 %, fettreducerad kakao 1 %, salt, surhetsreglerande medel (natriumkarbonat) och aromer. Varianten "Mörk" smakar mörk choklad och innehåller mjölk (fetthalt 1,6 %), socker 5 % och fettreducerad kakao 2,5 %.
Andra betydelser[redigera | redigera wikitext]
Pucko används också som ett skällsord ungefär i stil med "klant" eller "idiot".
Referenser[redigera | redigera wikitext]
- ^ Aftonbladet: Puckat med dansk Pucko, 2005-04-01 Arkiverad 31 augusti 2005 hämtat från the Wayback Machine.
- ^ ”Arla köper Cocio”. arla.se. 8 januari 2008. Arkiverad från originalet den 5 september 2014. https://web.archive.org/web/20140905013056/http://nyheter.arla.se/2008/01/08/arla-koper-cocio/. Läst 28 augusti 2014.
- ^ Korv, mos och människor : en bok om svenska korvkiosker, Leif Eriksson, Wahlström & Widstrand, Stockholm 2004 ISBN 91-46-21100-4, s. 141
- ^ ”Pucko” (på sv-se). Arla. https://www.arla.se/produkter/pucko/. Läst 24 februari 2018.
Externa länkar[redigera | redigera wikitext]
- Pucko flyttar till Danmark Arlafoods pressmeddelande 31 mars 2005
- Pucko på Arlas webbplats
- Puckos officiella svenska webbplats
