Tex-mex-köket

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Ingredienser till fajita, en tex-mex-rätt.

Tex-Mex är ett amerikanskt kök, där man blandat matinfluenser från Texas och Mexiko.

Tortillas, fajitas, nachos, tacos, salsa, guacamole, bönor används inom tex-mexköket.

Sverige är det land i Europa som äter mest tex-mex, jämte Norge.[1]

Vanliga rätter[redigera | redigera wikitext]

Det Texas-Mexikanska köket är rätt centrerad runt chili och lite hetta men det finns självklart lite mildare varianter att välja. I Sverige brukar de vanligaste rätterna vara Tacos och Nachos; men även enchiladas, fajita och quesadilla förekommer. Tacosen består oftast av ett bröd, ett mjukt tortillabröd eller en hård tub eller shell; stekt köttfärs, uppskurna grönsaker, riven ost och såser såsom gräddfil, tacosås, salsa, ostsås och guacamole. När man använder en tortilla rullas oftast fyllningen ihop till en tub (/tabː/).

Nachosen däremot tillagas i lite annorlunda. Man har kvadratdecimeter stora nachochips (majschips) som läggs ut på en plåt men ihop som en liten pizza. På samlinggarna av chips hälls stekt köttfärs och ost. Sedan efter uttagning läggs ev. såser och grönsaker på.

Referenser[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ Dagens Nyheter: Från Texas till fredagsmys i Sverige