Nachos

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
För operativsystemet, se Not Another Completely Heuristic Operating System.
Nachos.
Nachos med nötkött, bönor, och ost.

Nachos (spanska, [ˈnatʃos]) är hårda tortillachips, det vill säga hårda och tunna majsbröd av latinamerikansk typ, skurna bitar.[1] De används som maträtt eller tilltugg och har sitt ursprung i det mexikanska köket och tex-mex-köket.

Nachos är oftast triangelformade.[2] De kan i europeisk tappning vara bakade på vetemjöl. Smakerna kan variera,[1] men de är ofta gratinerade med ost eller täckta med ostsås och ofta med jalapeños som tillbehör. Många varianter finns, men de serveras ofta med någon chilisås, guacamole och bönor, men även köttfärs.

Nacho är på spanska smeknamn för Ignacio, varför det finns flera legender om hur en Nacho uppfann rätten. En av de mest troliga är att det var Ignacio Ayala i Piedras Negras, Coahuila, på gränsen till Texas kring 1943.[2][3]

Se även[redigera | redigera wikitext]

Referenser[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ [a b] "Nachos". spisa.nu. Läst 12 juli 2015.
  2. ^ [a b] Andreas (2013-02-03): "Vad är nachos egentligen?". inthekitchen.se. Läst 12 juli 2015.
  3. ^ Kitchen Daily (2012-08-31): "Ignacio Anaya: The Real Inventor Of Nachos". huffingtonpost.com. Läst 12 juli 2015. (engelska)