Kaki

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Kaki
Persimon.jpg
Systematik
Domän Eukaryoter
Eukaryota
Rike Växter
Plantae
Division Fröväxter
Spermatophyta
Underdivision Gömfröväxter
Angiospermae
Klass Trikolpater
Eudicotyledonae
Ordning Ljungordningen
Ericales
Familj Ebenholtsväxter
Ebenaceae
Släkte Diospyros
Art Kaki
D. kaki
Vetenskapligt namn
§ Diospyros kaki
Auktor L.f.
Persimmon.jpg
Hitta fler artiklar om växter med
För färgen och textilmaterialet, se Khaki.

Kaki, kinesisk persimon, japansk persimon eller kakiplommon (Diospyros kaki) är ett fruktträd av släktet Diospyros. Ibland kallas arten enbart persimon, men detta namn används även om andra arter i samma släkte, i synnerhet arten med det ursprungliga namnet persimon, Diospyros virginiana, som växer i Nordamerika. Den odlade sorten 'Triumph', framkorsad i Israel, kallas ofta sharonfrukt efter en tidig odlingsplats i Israel.

Kaki är en av de äldsta arterna av odlade fruktträd; i Kina har arten varit i odling i mer än 2000 år. Trädet kan bli upp till 10 meter högt och påminner i form om ett äppelträd. Bladen är mellan- till mörkgröna, lansettformade och lika breda som långa. Trädet står i blom från maj till juni och har skilda han- och honblommor.

Frukten påminner om en tomat med stora foderblad, och är liksom tomaten botaniskt ett bär. Smakmässigt har den en söt fyllig smak. Frukterna skördas när de är hårda och gulorange. Innan de mognar innehåller de mycket garvsyra och ska inte ätas. En mogen kaki är mjuk och det halvt genomskinliga fruktköttet är geléaktigt i konsistensen. En kaki väger runt 100 gram.

Källor[redigera | redigera wikitext]

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]