Para-assaipalm

Para-assaipalm
Systematik
Domän	Eukaryoter Eukaryota
Rike	Växter Plantae
Division	Fröväxter Spermatophyta
Underdivision	Gömfröväxter Angiospermae
Klass	Enhjärtbladiga växter Monocotyledonae
Ordning	Palmordningen Arecales
Familj	Palmer Arecaceae
Släkte	Assaipalmsläktet Euterpe
Art	Para-assaipalm E. oleracea
Vetenskapligt namn
§ Euterpe oleracea
Auktor	Mart.
Assaifrukter till salu på en marknad i, Belém, Pará, Brasilien

Euterpe oleracea, frukter.

Para-assaipalm eller bara assaipalm (Euterpe oleracea) är en art inom palmsläktet Euterpe i familjen palmer som växer i fuktiga områden i norra Sydamerika; på Antillerna och i tropiska Anderna från Guyanas högland ner till södra Brasilien. Arten odlas även som krukväxt i Sverige.

Palmens svartlila, vindruvsliknande frukt kallas assai eller açaí. Frukten används bland annat i energidrycker, godis och glass och är rik på såväl antioxidanter som fibrer och järn.

Trädet är högväxt med sirligt hängande bladflikar och små, svartblå bär som inte producerar någon fruktos.

De unga bladskotten äts som palmkål och fruktköttet används även för beredning av palmvin. Den närbesläktade jussarapalmen odlas främst för det ätbara innandömets skull (palmhjärta/palmkål).

Källor

• Svensk Kulturväxtdatabas
• Carlquist, Gunnar, red (1933). Svensk uppslagsbok. Bd 16. Malmö: Svensk Uppslagsbok AB. sid. 522