Ćevapčići
Ćevapčići (bosniska: Ćevapi) är en köttfärsrätt från Balkan men ursprungligen från Bosnien och Hercegovina och även populär i de nationella köken i forna Jugoslavien. I Rumänien heter de Mici eller Mititei som betyder Små.[1] Ćevapčići serveras ofta med grönsaksröran ajvar, rå lök, lepinja som är ett traditionellt bosniskt bröd, samt yoghurt. Ćevapčići är en nationalrätt i Bosnien och Hercegovina, men rätten är även populär i Serbien, Slovenien och Kroatien.
Historik[redigera | redigera wikitext]
Ćevapčići, ćevap, kommer ursprungligen från det turkiska ordet kebab. Nu äts det även utanför Balkan i stora delar av Europa.
Etymologi[redigera | redigera wikitext]
Ordet ćevapčići kommer från sydslaviskan, ursprungligen det turkiska kebap (-ćevap) med den sydslaviska diminutivändelsen '–čići'. Motsvarande maträtt heter på makedonska: Ќебапи, ćebapi, kroatiska och bosniska: ćevapčići/ćevapi samt slovenska: čevapčiči.
Källhänvisningar[redigera | redigera wikitext]
- ^ "köttbullar". NE.se. Läst 27 januari 2015.
