Durra

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Durra
Sorghum bicolor03.jpg
Systematik
DomänEukaryoter
Eukaryota
RikeVäxter
Plantae
DivisionFröväxter
Spermatophyta
UnderdivisionGömfröväxter
Angiospermae
KlassEnhjärtbladiga växter
Monocotyledonae
OrdningGräsordningen
Poales
FamiljGräs
Poaceae
SläkteDurrasläktet
Sorghum
ArtDurra
S. bicolor
Vetenskapligt namn
§ Sorghum bicolor
Hitta fler artiklar om växter med

Durra (Sorghum bicolor) är en art i växtfamiljen gräs.

I Kina är durra sedan lång tid en av de vanligare råvarorna för framställning av spritdrycker, exempelvis Maotai.

Durra används också för framställning av mat och djurfoder. Den är mycket viktig i bland andra Asien och Afrika, och räknas som det femte viktigaste sädesslaget i världen.

Durran introducerades i USA i början på 1800-talet av slavarna som kom från Afrika.[källa behövs] USA producerar idag mest durra i världen, 9,8 miljoner ton (2005), följt av Nigeria och Indien (åtta miljoner ton var 2005). Sammanlagt produceras det 58,6 miljoner ton durra per år i världen.

Durra och öl[redigera | redigera wikitext]

I Nigeria, Sydafrika och Lesotho används durra för framställning av öl, inkluderat den lokala versionen av Guinness. I dessa länder har durra används istället för spannmål i glutenfritt öl.

Ibland används durra istället för korn för att producera malt.

Synonymer[redigera | redigera wikitext]

  • Andropogon sorghum (L.) Brot.
  • Sorghum durra (Forssk.) Stapf
  • Sorghum vulgare Pers.

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]