Kir

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Kir

Kir är en dryck bestående av en del crème de cassis (svartvinbärslikör) och sex delar torrt vitt vin. Receptet på kir tillhör de som är officiellt standardiserade av den internationella bartenderföreningen IBA. Dock förekommer varianter med andra bär- och fruktlikörer också. Om vitvinet ersätts med mousserande vin (till exempel champagne) erhålls en Kir royal.

Kir används ofta som aperitif. Drycken har fått sitt namn av borgmästaren i Dijon, kaniken Felix Kir, 1876-1968.