Kyndel (krydda)

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Systematik
DomänEukaryoter
Eukaryota
RikeVäxter
Plantae
DivisionFröväxter
Spermatophyta
UnderdivisionGömfröväxter
Angiospermae
KlassTrikolpater
Eudicotyledonae
OrdningPlisterordningen
Lamiales
FamiljKransblommiga växter
Lamiaceae
SläkteHarmyntor
Satureja
Hitta fler artiklar om växter med

Kyndel är en krydda från endera växterna sommarkyndel eller vinterkyndel.

Användning[redigera | redigera wikitext]

Den används i bland annat korv, viltfågel, grönsaker, bönor, sallad och olika grytor. Sommarkyndel har mer smak än vinterkyndel.[1]

Sommarkyndel[redigera | redigera wikitext]

Ingår som beståndsdel i kryddblandningen Herbes de Provence.

Smärtan efter geting- eller bistick lindras omgående om stickstället gnuggas med sommarkyndel.[2]

Folkmedicin[redigera | redigera wikitext]

En dekokt på sommarkyndel, oegentligt kallat te, anses bra mot:[källa behövs]

Vinterkyndel[redigera | redigera wikitext]

Underarten Satureja montana var. citriodora kokad med vatten kan användas som dryck, oegentligt kallat "te".

Prydnadsväxt i en trädgårds stenparti.

Samodlade med bönor kan vinterkyndel avskräcka för bönorna skadliga skalbaggar. Samodling med rosor kan minska mögelangrepp.

Odlas för att ge nektar till bin.

Bilder[redigera | redigera wikitext]

Källhänvisningar[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ ”Kyndel”. Alternativ.nu. http://handbok.alternativ.nu/Odling/Kryddor_och_%C3%B6rter/%C3%96rtlista/Kyndel. Läst 25 mars 2015. 
  2. ^ Jane Eastoe: Herbs: Inspiration and Practical Advice for Gardeners, sida 85.