Laktitol

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Laktitol
Strukturformel
Systematiskt namn 3,4,5-Trihydroxi-6-hydroximetyltetrahydropyran-2-yloxihexan-1,2,3,5,6-pentaol
Övriga namn 4-O-β-D-Galaktopyranosyl-D-glukitol
Kemisk formel C12H24O11
Molmassa 344,3124 g/mol
Utseende Vitt pulver
CAS-nummer 585-86-4
SMILES OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@]([C@H](O)CO)([H])O [C@H]1O[C@H](CO)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O
Egenskaper
Löslighet (vatten) löslig g/l
Smältpunkt 146 °C
Faror
Huvudfara Inga
LD50 > 30000 mg/kg
SI-enheter & STP används om ej annat angivits

Laktitol, är en sockeralkohol[1] som framställs via hydrogenering av laktos. Det används som sötningsmedel i vissa livsmedel och även i läkemedel. Det har E-nummer 966.

Referenser[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ http://www.ne.se/laktitol - från Nationalencyklopedin på nätet - http://www.ne.se - läst datum: 7 april 2014