Markus Aujalay

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Markus Aujalay
Markus Aujalay (cropped).jpg
Markus Aujalay på Kristallengalan 2013.
FöddNils Markus Aujalay
30 april 1971 (51 år)
Uppsala, Sverige
MedborgarskapSverige[1]
SysselsättningKock
Redigera Wikidata
Restaurang Winterviken i Stockholm.

Nils Markus Aujalay, född 30 april 1971 i Uppsala,[2] är en svensk kock som medverkat i flera svenska matlagningsprogram på TV4. Han belönades med utmärkelsen Årets kock 2004.[3]

Biografi[redigera | redigera wikitext]

Markus Aujalay har en burmesisk far och en svensk mor. Hans farfar föddes i norra Indien och emigrerade till Burma som 17-åring. Där han fick en son, Aujalays far, som senare flyttade till England. Där kom fadern att träffa Markus Aujalays mor.[4]

Aujalays första arbete som kock var på Arlandia hotell några år efter gymnasiet. Han fick sedan anställning på Operakällaren.[5] Aujalay har sedan arbetat på bland annat restaurang Fredsgatan 12 och driver restaurangrörelsen i Winterviken i Stockholm, Fjällpuben i Åre, restaurang Tegelbacken och medverkar som jurymedlem i programmet Sveriges mästerkock och Sveriges yngsta mästerkockTV4.

År 2000 blev Aujalay utsedd till Årets gröna kock och Årets viltkock. År 2004 fick han utmärkelsen Årets kock.[5]

Aujalay har gett ut kokböckerna Mat hemma och på krogen (2005), Med mycket grönt (2009), Måndag-torsdag : riktig mat för familjen (2010), Mina favoriter från Barcelona (2011), Markus pasta (2012), Markus kokbok - plockmat, vardagslyx, söndagsmiddag och desserter (2012), Markus höst- och vintermat (2014) samt Markus vår- och sommarmat (2015). Har även egna viner, rött och rosé Signature by Markus Aujalay.

Övrigt[redigera | redigera wikitext]

2018 medverkade han i Julkalendern Storm på Lugna gatan där han spelar en jurymedlem i en tävling.

2019 medverkade han i TV-programmet Över Atlanten.

Sedan 2020 har han sin egen YouTube-kanal där han laddar upp en ny receptvideo varje vecka. Kanalen hade 2021 fler än &&&&&&&&&0143000.&&&&&0143 000 prenumeranter.[6]

Referenser[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ Libris, 26 maj 2015, läs online, läst: 24 augusti 2018.[källa från Wikidata]
  2. ^ Sveriges befolkning 1990: Aujalay, Nils Markus
  3. ^ ”Vinnare” (på amerikansk engelska). Årets Kock. https://aretskock.se/vinnare/. 
  4. ^ Aujalay gör dig till mästerkock”. Mitt i. 14 februari 2012. https://epaper.mitti.se/edoris?tem=epaper_misb#. 
  5. ^ [a b] Ahlsén, Pernilla. ”Det går lika bra med Winterviken”. PåStan. Arkiverad från originalet den 22 september 2008. https://web.archive.org/web/20080922162516/http://www.pastan.nu/ataute/det-gar-lika-bra-med-winterviken-1.28730. Läst 6 oktober 2011. 
  6. ^ ”Markus Aujalay”. https://www.youtube.com/channel/UCcomGqp2D49N886bWBQ9OLg/videos. Läst 11 juli 2021. 

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]