Markus Aujalay

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Restaurang Winterviken i Stockholm.
Sveriges mästerkock blev vinnare av Kristallen 2013 för Årets dokusåpa. Markus Aujalay (kock, domare) och Lena Styren (producent) till höger.

Nils Markus Aujalay, född 30 april 1971 i Uppsala,[1] är en svensk kock som medverkat i flera svenska matlagningsprogram på TV4. Han belönades med utmärkelsen Årets kock 2004.[2]

Biografi[redigera | redigera wikitext]

Markus Aujalay har en burmesisk far och en svensk mor. Hans farfar föddes i norra Indien och emigrerade till Burma som 17-åring, där han fick en son som flyttade till England och där träffade Markus Aujalays mor.[3]

Aujalays första arbete som kock var på Arlandia hotell några år efter gymnasiet. Han fick sedan anställning på Operakällaren.[4] Aujalay har sedan arbetat på bland annat restaurang Fredsgatan 12 och driver restaurangrörelsen i Winterviken i Stockholm, Fjällpuben i Åre, restaurang tegelbacken och medverkar som jurymedlem i programmet Sveriges mästerkock och Sveriges yngsta mästerkockTV4.

År 2000 blev Aujalay utsedd till Årets gröna kock Årets viltkock. 2004 fick han utmärkelsen Årets kock.[4]

Aujalay har gett ut kokböckerna Mat hemma och på krogen (2005), Med mycket grönt (2009), Måndag-torsdag : riktig mat för familjen (2010), Mina favoriter från Barcelona (2011), Markus pasta (2012), Markus kokbok - plockmat, vardagslyx, söndagsmiddag och desserter (2012), Markus höst- och vintermat (2014) samt Markus vår- och sommarmat (2015). Har även egna viner, rött och rosé Signature by Markus Aujalay.

Referenser[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ Sveriges befolkning 1990: Aujalay, Nils Markus
  2. ^ Årets Kock
  3. ^ Aujalay gör dig till mästerkock”. Mitt i. 14 februari 2012. http://epaper.mitti.se/edoris?tem=epaper_misb#. 
  4. ^ [a b] Ahlsén, Pernilla. ”Det går lika bra med Winterviken”. PåStan. Arkiverad från originalet den 22 september 2008. https://web.archive.org/web/20080922162516/http://www.pastan.nu/ataute/det-gar-lika-bra-med-winterviken-1.28730. Läst 6 oktober 2011.