Leif Mannerström

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Leif Mannerström 2013.

Leif Reinhold Mannerström, född 17 mars 1940 i Maria Magdalena församling i Stockholm,[1] är en svensk krögare.

Leif Mannerström har åren 1994 till 2010 drivit restaurang Sjömagasinet i Göteborg. Han är en av domarna i Sveriges mästerkock, som visas på TV4. Mannerström har även drivit krogarna Golfrestaurangen i Hovås, Johanna i Göteborg, Aquarella på Kanarieöarna, Belle Avenue i Göteborg, Mannerström & Jansson och Steak. Johanna, som öppnades 1974 och som Mannerström drev tillsammans med Christer Svantesson, var den första svenska restaurangen med inspiration från la nouvelle cuisine, det nya franska köket.[2] Under början av sin karriär jobbade Mannerström som kockelev på oceanångare mellan Göteborg och New York.

Mannerström deltog i programmet Kockarnas kamp 2012. Han driver Restaurang Kometen vid Vasagatan i Göteborg tillsammans med Christer Johansson.[3]

Utmärkelser[redigera | redigera wikitext]

Mannerström har fått följande utmärkelser:

  • Frimärke 2002, i en gastronomisk samling med kända matprofiler.
  • Kockarnas Kock 1993, 2003 & 2007.
  • Kungsfenan 2002.
  • Guide Michelin från och med 1999-2010.
  • Göteborgs Stad Kulturpris & Förtjänsttecken 1999.
  • Cordon Bleu 1999, Svenska Kökschefers Hedersutnämning.
  • Cardier - Smakskeden, Lilla Sällskapet 2003.
  • Veteran-SM i matlagning 2000
  • Stora Affärsresepriset 2001 & 2002.
  • Restauratörens Hall of Fame 2003.
  • Årets göteborgare 2012

I samband med sin 70-årsdag fick Leif Mannerström en spårvagn i Göteborg uppkallad efter sig.[4]

Bibliografi[redigera | redigera wikitext]

Mannerströms utgivna kokböcker:

  • Johannas hemligheter (1981)
  • Grabbarnas kokbok (1992)
  • Fisk & Skaldjur för alla sinnen (1997)
  • Middagstips med Leif Mannerström & Crister Svantesson (2003)
  • Sill & Strömming (2005)
  • Husmanskonst (2006)
  • Mannerströms Skaldjur (2008)
  • Mannerströms viltkokbok (2009)
  • Mannerströms Julkokbok (2010)
  • Leif Mannerströms bästa (2011)

Källor[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ Sveriges befolkning 1990. Ramsele: Svensk arkivinformation (SVAR), Riksarkivet. 2011. Libris 12076919. ISBN 978-91-88366-91-7 
  2. ^ Jakten på stjärnan, Filter 2008-03-19
  3. ^ Kometens hemsida
  4. ^ Filip Kruse (21 mars 2010). ”Grattis, Leif Mannerström”. Göteborgs-Posten. http://www.gp.se/nyheter/goteborg/1.335933-grattis-leif-mannerstrom. Läst 29 januari 2013. 

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]