Rooibos

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Rooibos
Rooibos (Aspalathus linearis)PICT2813.JPG
Rooibosbuske.
Systematik
DomänEukaryoter
Eukaryota
RikeVäxter
Plantae
DivisionFröväxter
Spermatophyta
UnderdivisionGömfröväxter
Angiospermae
KlassTrikolpater
Eudicotyledonae
OrdningÄrtordningen
Fabales
FamiljÄrtväxter
Fabaceae
UnderfamiljFaboideae
SläkteAspalathus
ArtRooibos
A. linearis
Vetenskapligt namn
§ Aspalathus linearis
Auktor(Burm.f.) R.Dahlgren[1]
Rooiboste.
Rooiboste.
Hitta fler artiklar om växter med

Rooibos (afrikaans för 'röd buske'),[2] Aspalathus linearis, är en buske i växtfamiljen Fabaceae (ärtväxter). Den växer endast i ett begränsat område kring bergskedjan Cederberg i Västra Kapprovinsen, Sydafrika och används främst för beredning av ett örtte som ofta benämns rött te.[3] Området har vinterregn och sommartorka samt präglas av buskvegetationen fynbos.[4]

Historia och användning[redigera | redigera wikitext]

Redan på 1770-talet observerade den svenska naturforskaren Carl Peter Thunberg rooibos, då han såg hur den användes som medicinaldryck av khoisanfolken. Det var Thunberg som först spred kunskapen om buskens användning till Europa.[5] Dess vetenskapliga namn fick dock busken av den nederländska botanisten Nicolaas Laurens Burman. Han placerade rooibos i växtsläktet Psoralea. Dess korrekta placering fick den först 1963 av den svenska botanisten Rolf Dahlgren i Opera Botanica ix. No. 1, 213, 283 (1963) därav dess korrekta vetenskapliga namn idag, Aspalathus linearis, inom ärtväxtfamiljen Fabaceae.[1]

Rooibos-buskens blad används ofta på samma sätt som teblad. Bladen plockas, strimlas och lämnas att jäsa i rullar eller nedgrävda i jorden, för att slutligen torkas. Jäsningsprocessen gör smaken starkare och bidrar till att ge rooibos dess karaktäristiskt röda färg, ibland kallas drycken för "rött te". Det finns också rooibos för dryck där bladen inte har jästs, så kallad grön rooibos. Ingen av dryckerna innehåller koffein.[5]

Se även[redigera | redigera wikitext]

Referenser[redigera | redigera wikitext]

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]