Valin

Valin
Systematiskt namn	2-Amino-3-metylbutansyra
Kemisk formel	C4H8NH2COOH
Molmassa	117,1463 g/mol
Utseende	Vita kristaller
CAS-nummer	516-06-3
SMILES	CC(C)C(N)C(=O)O
Egenskaper
Densitet	1,23 g/cm³
Löslighet (vatten)	88 g/l
Smältpunkt	298 °C (sönderfaller)
SI-enheter & STP används om ej annat angivits

Valin (förkortas Val eller V) är en av de 20 aminosyrorna som är byggstenar i proteiner. Den tillhör gruppen neutrala, hydrofoba, opolära aminosyror och är en av de essentiella aminosyrorna som kroppen inte själv kan tillverka, utan måste tillföras genom födan.

I den genetiska koden kodas leucin av fyra kodon: GUU, GUC, GUA och GUG.

Mat med rikligt av Valin är: keso, fisk, kyckling, jordnötter, sesamfrön och linser.

Valin är döpt efter växtsläktet Valeriana.