Äkta kanel

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Äkta kanel
Cinnamomum verum1.jpg
Systematik
Domän Eukaryoter
Eukaryota
Rike Växter
Plantae
Division Fröväxter
Spermatophyta
Underdivision Gömfröväxter
Angiospermae
Underklass Magnoliidae
Ordning Lagerordningen
Laurales
Familj Lagerväxter
Lauraceae
Släkte Kanelsläktet
Cinnamomum
Art Äkta kanel
C. verum
Vetenskapligt namn
§ Cinnamomum verum
Auktor J.Presl, 1825
Hitta fler artiklar om växter med

Äkta kanel (Cinnamomum verum) även kallad ceylonkanel är en art i familjen lagerväxter och förekommer naturligt på Sri Lanka och sydöstra Asien. Arten odlas i tropiska och subtropiska Asien, Afrika och Amerika.

Äkta kanel är ljusare i färgen än kassiakanel, och stängerna är sprödare och lättare att pulvrisera. Smaken är mild och aromatisk. Kumarinhalten är låg. I Sverige är det främst kassiakanel som finns till försäljning.

Se även kanel för kryddan från trädet.

Synonymer[redigera | redigera wikitext]

Cinnamomum zeylanicum Blume
Laurus cassia Burm.f. nom. illeg. non L.
Laurus cinnamomea Salisb.

Källor[redigera | redigera wikitext]

Small Sketch of Owl.pngDen här artikeln är helt eller delvis baserad på material från Nordisk familjebok, Kanel, 1904–1926.

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]