Fläsk

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Fläsk
Fläsk.

Fläsk, förut den allmänna benämningen på svinkött, numera endast sådana stycken av svinkroppen som innehåller minst 50 % fett; allt övrigt kallas fläskkött. Det fläsk som sitter ovanför revbenen på grisen kallas sidfläsk. Detta konsumeras inte i så stor utsträckning i Sverige, utan det mesta går på export.

Fläsk är en vanlig komponent i traditionell svensk husmanskost även om den höga fetthalten har minskat dess popularitet.

Se även[redigera | redigera wikitext]