Matkultur
Matkultur är ett vitt begrepp som fokuserar på den kulturella sidan av produktion, distribution och konsumtion av mat och dryck. Ofta menas med begreppet matkultur framför allt aspekter när det gäller mat som upplevs som särskiljande mellan epoker, världsdelar, länder, regioner, folkgrupper eller sociala grupper. Bland faktorer som anses påverka en matkultur finns tillgång till råvaror, matlagningsteknik samt traditioner och religiösa regler när det gäller mat, men också idéer om vad som är hälsosamt, trendigt eller på annat sätt åtråvärt — och tvärtom.
Kök efter område
[redigera | redigera wikitext]Afrika
[redigera | redigera wikitext]
Somaliska maträtter
- Etiopiska köket
- Kamerunska köket
- Kenyanska köket
- Marockanska köket
- Namibiska köket
- Somaliska köket
- Sydafrikanska köket
Asien
[redigera | redigera wikitext]
- Indiska köket
- Iranska köket
- Japanska köket
- Judiska köket
- Kinesiska köket, Kantonesiska köket
- Libanesiska köket
- Thailändska köket
- Turkiska köket
- Vietnamesiska köket
Europa
[redigera | redigera wikitext]- Albanska köket
- Bosniska köket
- Brittiska köket
- Bulgariska köket
- Danska köket
- Finländska köket
- Franska köket
- Grekiska köket
- Isländska köket
- Italienska köket
- Polska köket
- Portugisiska köket
- Ryska köket
- Tjeckiska köket
- Serbiska köket
- Spanska köket
- Svenska köket
Nordamerika
[redigera | redigera wikitext]Sydamerika
[redigera | redigera wikitext]
Övriga kök
[redigera | redigera wikitext]
