Serbiska köket

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök

Serbiska köket är ett heterogent kök, som har influerats av medelhavsköket, det turkiska köket och det ungerska köket. Köket blandar många olika traditioner. Serbisk konfekt inkluderar koljivo, nötkakor, och sachertårta. Den serbiska diasporan har medfört att köket har fått viss internationell erkännelse. De flesta serberna äter tre mål dagligen, frukost, lunch och middag. Vittbröd bakad på vete finns alltid på bordet från frukost lunch och middag och detta beror på att man använder bröd i det Serbiska köket istället för potatis som introducerades sent i Serben. Samma sak gäller ris och pasta. Lunchen är dagens största måltid, förrätter består oftast av diverse soppor, såsom i många medelhavsländer. Frukosten introducerades först under 1800-talets andra hälft.[1].

Rätter som slatko, sylt, gelatindesserter, olika inlagda maträtter, surkål (Kupos) sauerkraut, Grillad paprika halvor inlagda alternativ ajvar och korvar tillreds ofta i hemmen, Egen ketchup tillverkas och häls i vin flaskor med en stark grön paprika i flaskans hals placeras den som krydd förstärkare. vilket både beror på ekonomi och kultur. Matlagning är en serbisk tradition. Det serbiska köket är relativt milt med få kryddor och örter. Vegeta finns i alla hem Svartpeppar och malen paprika används, tillsammans med persilja i soppor.[2]. Vitpeppar, kryddpeppar, koriander, lagerblad, selleri och nejlika används emellanåt.

Galleri[redigera | redigera wikitext]

Referenser[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ Antonić, Dragomir (23 juli 2006). ”Царство за гибаницу” (på serbiska). Politika 33300 (Politika): s. 11. 
  2. ^ ”Začini - simbol promene načina života u Srbiji” (på serbiska). Ekonomist magazine. 11 december 2006. http://www.ekapija.com/website/sr/page/82512. 

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]