Naturvin

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök

Naturvin är vin framställt och producerat enligt ekologiska principer.

Naturvin utmärks av att

  • Druvorna är ekologiskt odlade det vill säga utan besprutning med giftiga pesticider och utan användning av konstgödsel.
  • Vid jäsningen används enbart druvans naturjäst.
  • Inga tillsatser vid vinifieringen förutom mindre mängder sulfit.
  • Klarning av vinet görs med gravitation och så kallade omdragningar; alltså inga animaliska produkter.
  • Producenterna bör vara certifierade av en oberoende kontrollorganisation.

Biodynamiskt vin är egentligen en underavdelning till naturvin. Skillnaden är att man där använder antroposofiska principer som agronomen och filosofen Rudolf Steiner introducerade i början av 1900-talet. Odlingen sker med stöd av månkalendern.

Referenser[redigera | redigera wikitext]