Gröt

Havregrynsgröt med mjölk.

Gröt är en trögflytande maträtt som tillagas genom kokning av gryn, flingor, ris eller andra sädesslag tillsammans med vatten eller mjölk. Gröten äts ofta även med extra mjölk vid sidan om. Maträtten är skonsam för magen och kan ingå i olika sjukdieter, men ingår också ofta i den vanliga frukosten. Gröt är en ganska mager maträtt med hög halt av kolhydrater.

Historia

Gröt var under vikingatiden en maträtt för enklare folk. Man åt gröt på rågmjöl (vattgröt), på korn (bjuggröt) och väl också på havre ("hästakorn"); dessutom kokade man ystegröt på "skyr", löpnad västnordisk långmjölk.

Typer av gröt

• havregrynsgröt
• mannagrynsgröt
• risgrynsgröt
• vattgröt (gröt gjord på råg-, korn- eller grahamsmjöl)
• bovetegröt
• nävgröt
• klappgröt
• blåbärsgröt
• hälsogröt
• svartgröt

Externa länkar

• Recept på gröt
• Wikimedia Commons har media som rör Gröt.
  Bilder & media