Frukost
- För den svenska kortfilmen från 1969 av Gilbert Berggren, se Frukost (film).
 .. |
| Måltider |
| Frukost |
| Brunch |
| Lunch |
| Mellanmål |
| Middag |
| Kvällsmat |
| Supé |
| Vickning |
| Se även |
| Förrätt |
| Huvudrätt |
| Efterrätt |
Frukost är en rutinbunden måltid som äts på morgonen efter man har vaknat, kommer i många variationer och enligt många dietister den viktigaste. Den intas på morgonen. Vad man äter till frukost varierar från individ till individ och mellan olika delar av världen.
Innehåll |
[redigera] Frukostar i världen
[redigera] Sverige
I Sverige innehåller en frukost vanligen någon form av varm dryck, såsom kaffe eller te, eller en kall, som mjölk eller juice, med en smörgås till. Någon sorts mat som man äter med sked ur en skål eller tallrik, som gröt, fil, yoghurt eller liknande äts ofta. Till de senare äts ofta någon sorts flingor, till exempel cornflakes, müsli eller kalaspuffar.
[redigera] Frankrike och Belgien
I Frankrike och Belgien är det vanligt att man dricker starkt kaffe och äter en enkel smörgås med något sött pålägg. Detta sägs bero på att man i dessa länder traditionellt prioriterat lunchen som dagens huvudmåltid, en måltid som kunde bestå av flera rätter.
[redigera] Storbritannien och Irland
I Storbritannien och Irland är det inte ovanligt att man äter en kraftig frukost, ofta bestående av en tallrik mjölk med flingor, vilken följs av varm mat. I Skottland är mjölk och flingor ofta ersatt med gröt. Bland annat kan som varmrätt serveras bacon, ägg, korv, stekta champinjoner, tomater, vita bönor och blodkorv (black pudding). Avslutningsvis avslutas ofta med rostat bröd med marmelad. Genomgående dricks kaffe eller te.
[redigera] Etymologi
På svenska har frukost tidigare varit normalordet för den måltid man äter på förmiddagen eller mitt på dagen. Åtminstone fram emot sekelskiftet var det fortfarande så. På danska lever ordet kvar i den betydelsen: frokost motsvarar svenska ’lunch’, och morgenmad är frukost. Även många som talar finlandssvenska använder ordet frukost i den betydelsen.
Ordet frukost (frokoster) användes redan i fornsvenskan. Det kommer ursprungligen från det lågtyska vrokost (av vro, ’tidig’, och kost, ’måltid’). Det har från början avsett en måltid tidigt på dagen, men normalt handlade det inte om morgonens första mål utan om den måltid man åt efter ett första arbetspass, ofta vid 8–9-tiden. I takt med de ändrade arbetstiderna och måltidsvanorna sköts den sedan framåt. I dagens svenska har sedan frukosten återgått mer eller mindre till sin gamla tid på morgonen.[1]
[redigera] Referenser
[redigera] Externa länkar
- Wikimedia Commons har media som rör Frukost.
