Histidin
Histidin (förkortas His eller H) är en av de 20 aminosyror som är byggstenar i proteiner. Den är basisk.
Egenskaper
I den genetiska koden kodas histidin av två kodon: CAU och CAC.
Histidin är en av utgångsämnena vid kroppens tillverkning av histamin, som medverkar i kroppens immunförsvar. Barn kan inte själva tillverka histidin, utan måste få den tillförd genom födan. På vissa proteaser utgör histidin en viktig del av den aktiva ytan.
Förekomst
Histidin förekommer riktligt i globin men också i andra proteiner som kasein och hönsäggvita. Den deltar vid hemoglobinbildningen. Vid förruttnelse överförs histidin till histamin.[1]
Källor
- ^ Bra Böckers lexikon, 1976
.svg){kind=small}
| |||||||||||||||||||