Kirskål
| Kirskål | |
 |
|
| Systematik | |
|---|---|
| Domän | Eukaryoter Eukaryota |
| Rike | Växtriket Plantae |
| Division | Fröväxter Spermatophyta |
| Underdivision | Gömfröväxter Angiospermae |
| Klass | Trikolpater Eudicotyledonae |
| Ordning | Apiales |
| Familj | Flockblommiga växter Apiaceae |
| Släkte | Kirskålssläktet Aegopodium |
| Art | Kirskål A. podagraria |
| Vetenskapligt namn | |
| § Aegopodium podagraria | |
| Auktor | L., 1753 |
| Hitta fler artiklar om växter med | |
- För teknik för energiåtervinning, se Kers.
Kirskål, skvallerkål eller kärs (Aegopodium podagraria) är en av de mer storväxta, upp till 80 centimeter hög, och bredbladiga flockblommiga växterna, vanligen mycket förekommande i skugga och god jord, som i parker och gamla trädgårdar, men sällsyntare i lundar och skogsängar samt inskränkt till den sydliga hälften av det svenska floraområdet. Genom sina långa rötter blir den ett besvärligt ogräs. Bladen är två gånger 3-fingrade.
Innehåll |
[redigera] Användning
De späda bladen kan anrättas som kål - därav de vanliga namnen kirskål, skvallerkål och svallerkål, eller som spenat till stuvning, i omelett med mera[1]. De är även användbara i sallader och i pesto.
Kirskål infördes till Sverige av munkar, som läkeört mot bland annat gikt, och som grönsak. Därefter har den förvildats och spridit sig ordentligt, för att numera tillhöra ett av vanligaste ogräsen.[1]
-
Växtens ätbara blad
[redigera] Synonymer
[redigera] Svenska synonymer
Kärs, skvallerkål och svallerkål.
[redigera] Vetenskapliga synonymer
- Aegopodium angelicifolium Salisb.
- Aegopodium latifolium Turcz.
- Apium podagraria (L.) Caruel in Parl.
- Carum podagraria (L.) Roth
- Ligusticum podagraria (L.) Crantz
- Ligusticum podagraria Roth & T.Lestib.
- Pimpinella angelicifolia Lam. nom. illeg.
- Pimpinella podagraria (L.) T.Lestib.
- Podagraria aegopodium Moench
- Podagraria erratica Bubani nom. illeg.
- Selinum podagraria (L.) E.H.L.Krause in Sturm
- Seseli aegopodium Scop. nom. illeg.
- Seseli podagraria (L.) Weber
- Sison podagraria (L.) Spreng.
- Sium podagraria (L.) Weber in F.H.Wigg.
- Tragoselinum angelica Lam. nom. illeg.
[redigera] Källor
- ^ [a b] Odlaren, 2/2007
[redigera] Externa länkar
- Den virtuella floran - Kirskål
- Kirskål i Carl Lindman, Bilder ur Nordens flora (2:a upplagan, Wahlström och Widstrand, Stockholm 1917–1926)
- Wikimedia Commons har media som rör Kirskål
