Kirskål

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Kirskål
Aegopodium podagraria.jpg
Systematik
Domän Eukaryoter
Eukaryota
Rike Växter
Plantae
Division Fröväxter
Spermatophyta
Underdivision Gömfröväxter
Angiospermae
Klass Trikolpater
Eudicotyledonae
Ordning Araliaordningen
Apiales
Familj Flockblommiga växter
Apiaceae
Släkte Kirskålssläktet
Aegopodium
Art Kirskål
A. podagraria
Vetenskapligt namn
§ Aegopodium podagraria
Auktor L., 1753
Hitta fler artiklar om växter med


För teknik för energiåtervinning, se KERS.

Kirskål, skvallerkål eller kers (Aegopodium podagraria) är en av de mer storväxta, upp till 80 centimeter hög, och bredbladiga flockblommiga växterna, vanligen mycket förekommande i skugga och god jord, som i parker och gamla trädgårdar, men sällsyntare i lundar och skogsängar. Genom sina långa rötter blir den lätt ett besvärligt ogräs. Bladen är två gånger 3-fingrade.

I Sverige är kirskålen inskränkt till den sydliga hälften av floraområdet.


Användning[redigera | redigera wikitext]

De späda bladen kan anrättas som kål - därav de vanliga namnen kirskål, skvallerkål och svallerkål, eller som spenat till stuvning, i omelett med mera[1]. De är även användbara i sallader och i pesto.

Kirskål infördes till Sverige av munkar, som läkeört mot bland annat gikt, och som grönsak. Därefter har den förvildats och spridit sig ordentligt, för att numera räknas till ett av de vanligaste ogräsen.[1]


Synonymer[redigera | redigera wikitext]

Svenska synonymer[redigera | redigera wikitext]

Kers, skvallerkål och svallerkål.

Vetenskapliga synonymer[redigera | redigera wikitext]

Aegopodium angelicifolium Salisb.
Aegopodium latifolium Turcz.
Apium podagraria (L.) Caruel in Parl.
Carum podagraria (L.) Roth
Ligusticum podagraria (L.) Crantz
Ligusticum podagraria Roth & T.Lestib.
Pimpinella angelicifolia Lam. nom. illeg.
Pimpinella podagraria (L.) T.Lestib.
Podagraria aegopodium Moench
Podagraria erratica Bubani nom. illeg.
Selinum podagraria (L.) E.H.L.Krause in Sturm
Seseli aegopodium Scop. nom. illeg.
Seseli podagraria (L.) Weber
Sison podagraria (L.) Spreng.
Sium podagraria (L.) Weber in F.H.Wigg.
Tragoselinum angelica Lam. nom. illeg.


Källor[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ [a b] Odlaren, 2/2007


Externa länkar[redigera | redigera wikitext]