Mongoliska köket

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
En mongolisk gryta.

Mongoliska köket är påverkat av det extremt kontinentala klimatet så mongoliska köket består huvudsakligen av mjölkprodukter, kött och animaliska fetter. Grönsaks- och kryddanvändning är begränsat i matlagningen likt köken i jämförelse med de mer tropiska länderna i Asien. Mongoliska köket anses därför ha en mild smak. På grund av de djupa geografiska och historiska relationerna med Kina och Ryssland är köket påverkat av de länderna.


Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia, Mongolian cuisine, 24 maj 2009.