Räkor
Wikipedia
| ?Räkor | |
|---|---|
 |
|
| Systematik | |
| Domän: | Eukaryoter Eukaryota |
| Rike: | Djurriket Animalia |
| Stam: | Leddjur Arthropoda |
| Understam: | Kräftdjur Crustacea |
| Klass: | Storkräftor Malacostraca |
| Ordning: | Tiofotade kräftdjur Decapoda |
| Underordning: | Pleocyemata |
| Infraordning: | Räkor Caridea |
|
|
|
| §Caridea Auktor: Dana, 1852 |
|
|
|
|
 Hitta fler artiklar om djur med Djurportalen
|
|
Räkor (Caridea) är en infraordning av kräftdjur, bestående av små simmande arter som lever i både sötvatten och saltvatten. De är skaldjur som simmar med ben på undersidan av kroppen.
[redigera] Räkor som mat
Räkor som maträtt är en populär företeelse i västländer. Olika serveringssätt förekommer. Man kan äta räkor exempelvis på smörgås, i pastasås eller i soppor. I Sverige äts räkor vanligen kokta. Man kan hitta räkor, oftast nordhavsräkor i de flesta frysdiskar i Sveriges mataffärer. Om man vill ha färska räkor bör man ta sig till en fiskbutik/fiskare.
Trålare, som drar en trål efter sig längs bottnen, är den vanligaste storskaliga fiskemetoden.
I varmare hav odlas räkor i odlingar längs kusten. Tigerräka är en art av tropiska jätteräkor som blivit allt mer populär som lyxmat. Odlingen av den är dock mycket omdiskuterad på grund de stora negativa miljöeffekter som odlingen medför, ibland med negativa sociala bieffekter.
