Gorgonzola

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
För staden Gorgonzola, se Gorgonzola (stad).
Närbild på en gorgonzola-ost

Gorgonzola är en italiensk grönmögelost uppkallad efter staden med samma namn. Osten lagras i 3-4 månader.

Tillverkas i följande områden: Bergamo, Brescia, Biella, Como, Cremona, Cuneo, Lecco, Lodi, Milano, Novara, Pavia, Varese, Verbania, Vercelli och några områden i Alessandria.

Gorgonzola är skyddad av italienska ursprungsmärkningen, Denominazione di Origine Protetta (DOP).

Se även[redigera | redigera wikitext]