Spekulatius

fyra bitar Spekulatius

Spekulatius (nederländska: Speculaas) är ett bakverk som härstammar från Belgien, Nederländerna och västra Tyskland.

Kakorna har oftast mönster som skapas före gräddning. De äts ofta kring jul i Tyskland, men förekommer året runt i Nederländerna och Indonesien (som tidigare var en nederländsk koloni).

Spekulatius påminner om svenska pepparkakor.