Aeropress

Från Wikipedia
(Omdirigerad från AeroPress)
Hoppa till: navigering, sök
Aeropress med tillbehör (exklusive filterpapper).

Aeropress, formellt AeroPress, är en apparat till för att brygga kaffe med som uppfanns 2005[1]. Kaffet blandas direkt i bryggaren, får dra en stund och pressas sedan genom ett pappersfilter rakt ner i kaffekoppen. Resultatet är ett kaffe med ren smak och espressokaraktär. Vattentemperaturen bör vara ca 80°C för att få ut maximalt med smak utan att göra kaffet bittert på grund av för mycket frigjord syra. Tiden kaffet skall dra innan det pressas varierar mellan 10 och 60 sekunder beroende på kaffe- och vattenmängd.

Apparaten består av två cylindrar. Den ena cylindern har en gummipuck på ena sidan och passar i den andra cylindern. Detta gör det möjligt att skapa en tättsluten luftficka mellan gummipucken och kaffet. När man pressar cylindern så pressar man alltså inte direkt på kaffet utan på luften i luftfickan. Förutom nämnda delar finns även filter, filterhållare, skopa, spatel och tratt.

Skillnader jämfört med Presso (Franskpressat)[redigera | redigera wikitext]

Bryggandet av en enkel kopp kaffe med Aeropress.

Aeropress är, trots vissa likheter, ganska olik Pressobryggaren:

  • Använder engångsfilter av papper som tar bort mer kaffepartiklar (dvs mindre sump), vilket resulterar i ett renare kaffe.
  • Lufttryck som används för att få ut mer eteriska oljor.
  • Kortare bryggtid.
  • Använder mer finmalet kaffe vilket ger mer smak.
  • Kortare och mindre kladdig rengöring.

Referenser[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ Inventor brews a faster cup of good coffee

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]