Gamay

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Gamay.jpg
Vin
Red and white wine 12-2015.jpg

Vin
Vinrankor
Lista över vindruvor
Lista över vinregioner


Rött vin
Vitt vin
Rosévin
Mousserande vin


Starkvin
Naturvin

Gamay, eller Gamay Noir, är en blå druva vilken används i de röda vinerna från Beaujolais i södra Bourgogne, Frankrike. Den ger lätta röda viner med medel till medelhög syra och en karaktär av röda friska bär. Vinet blir vidare "syltigt" på grund av metoden maceration carbonique där de hela druvorna jäser under ett kolsyretäcke tills de spricker. Detta bevarar syran och fräschören i vinet och ger en dryck med mycket låga tanniner.