Gravensteiner

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Gravensteiner
Gravensteins blommor

Gravensteiner är en äppelsort vars ursprung inte är helt säkert, men det tros att äpplet har sitt ursprung i staden Gråsten (tyska: Gravenstein) i södra Jylland, Danmark. Vid Christs breväxling med en pomolog i Slesvig åren 1791-1797 framgår att det första trädet fortfarande lever.[1] Alltså kommer sorten från Gråsten. Äpplet är känt sedan omkring 1669.[2] Gravensteiner är ett saftigt lätt syrligt äpple, med fast krispigt fruktkött och god arom. Gravensteiner passar lika bra som ätäpple, som matäpple. Gravensteiner har S-generna S4S11S20. Blomningen på detta äpple är tidig.[3] och äpplet pollineras av bland andra AromaS5S7, Beauty of BathS1S4, Bismarck S16bS5, Discovery S1S24, Dronning Louise S7S9, Eldrött DuväppleS7S10, Egremont Russet, FilippaS7S24, GuldborgS3S11, Gyllenkroks AstrakanS3S22, James Grieve S5S8, KatjaS5S24, MaglemerS6S11, MioS2S7, OranieS3S7, Pederstrup S1S20, Röd Astrakan S3S7, StenbockS3S22, Summerred S2S9, SäfstaholmS1S?, Sönderskov S33S?, Transparente BlancheS1S?, Transparante de Croncels S2S3, Venus S3S33 och ÅkeröS1S?[4][5]. De med kursiverad stil stämmer bäst överens i fråga om blomningstid och bör i första hand väljas. Skördas september.

I Sverige odlas Gravensteiner gynnsammast i odlingszonerna I—III. Flera mutationer finns av denna sort Exempelvis; Tranekjær, Vallø, Taarnborg, Frederiksberg och Röd.[6] Enligt försök gjorda i Danmark så överträffar Tranekjär, Vallö och Frederiksberg den gula gravensteinern i smak.[7] Röd Gravensteiner är en mutation som framkom i Tyskland på 1800-talet.[8] Blodröd Gravensteiner är en mutation från Danmark. [9] Crimson Gravensteiner är en mutation från Kanada. Mörkröd och Ramlöse är två andra mutanter från Danmark.[10] I Danmark utgjorde Röd Gravensteiner ca 10% av alla sålda Gravensteinerträd åren 1937-1939. Övriga huvudsakligen Gul Gravensteiner.[11]

År 2005[2] utsåg den dåvarande danske jordbruksministern Hans Christian Schmidt, Gravensteiner till officiell nationalfrukt för Danmark. 113 dagar mellan blomning och plockning. Medelvikt 189 gram, sockerhalt 11,5% syrahalt 0,75%.[12]

Referenser[redigera | redigera wikitext]

Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från danskspråkiga Wikipedia

Noter[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ Æblets Krønike, Jørgen Bech-Andersen
  2. ^ [a b] Lundy, Susan (2013): "Heritage Apples: A New Sensation", sid 36. TouchWood/Google.se. Läst 2 juni 2014. (engelska)
  3. ^ pometet äblenögle.
  4. ^ pometet äblenögle.
  5. ^ Anton Pedersen, Danmarks Frugtsorter.
  6. ^ Anton Pedersen, Danmarks Frugtsorter.
  7. ^ Danmarks Frugtsorter, Anton Pedersen
  8. ^ Matthiesen, Dansk Frugt, 1913
  9. ^ Matthiesen, Dansk Frugt, 1913.
  10. ^ Pometet, äblenögle.
  11. ^ Danmarks Frugtsorter, Anton Pedersen.
  12. ^ Obstsorten Atlas Stuttgart 1989)

Källor[redigera | redigera wikitext]

Gravensteiner-frukt och löv.