Karmijn

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Karmijn.jpg

Karmijn är en äppelsort av nederländskt ursprung, och äpplet är resultatet av en korsning mellan Cox Orange och Jonathan. Karmijn är ett stort äpple, och dess skal är torrt och aningen strävt. Fruktköttet som är saftigt och fast har en stark, sötsyrlig smak - enligt de flesta även en god arom. Äpplet mognar i november och håller sig vid bra förvaring/lagring till februari. Karmijn passar både som ätäpple, och i köket. Äpplen som pollineras av Karmijn är bland andra Aroma, Cortland, Filippa, Gloster, Ingrid Marie, James Grieve, Katja, Lobo, Mio och Transparente blanche. I Sverige odlas Karmijn gynnsammast i zon I.

Äpplet har mycket hög halt av tannin (polyfenoler).[källa behövs], och det är 135 dagar mellan blomning och plockning. Medelvikt är 181 gram, densitet 0,85, sockerhalt 15,9%, syrahalt 1,15% och halten sorbitol 1,35%[1]

Källor[redigera | redigera wikitext]

Referenser[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ Obstbausorten Atlas Stuttgart 1989).