Monegaskiska köket

Från Wikipedia
(Omdirigerad från Mat och dryck i Monaco)
Hoppa till: navigering, sök
Barbaguiai

Monegaskiska köket är på grund av dess geografiska läge mycket likt det franska köket, samt med influenser från det provencalska och italienska köket. Exempel på populära rätter är den franska fisksoppan bouillabaisse, den typiska monegaskiska raviolin barbaguiai (ordagrant "farbror John"), socca (crêpeskikärtor), stokafi (torkad torsk kokt i tomatsås) och fougasse (en slags bröd). De olika bakelser som äts innehåller ofta nötter och mandlar, samt ofta även apelsinblomvatten. Tapenade är populärt likaså.

Vin är en populär dryck.

Referenser[redigera | redigera wikitext]