Singapore sling

Från Wikipedia
(Omdirigerad från Singapore Sling)
Hoppa till navigering Hoppa till sök
För andra betydelser, se Singapore sling (olika betydelser).
Singapore sling
International Bartenders Association
Officiell drink
Singapore Sling.jpg
DrinkbasGin
ProcedurHäll samtliga ingredienser i en shaker med is och skaka.
GarnityrEn skiva ananas och ett körsbär.
IBA-specificerat recept
30 mlGin
15 mlHeering Cherry Liqueur
120 mlAnanasjuice
15 mlLimejuice
7,5 mlCointreau
7,5 mlDOM Benedictine
10 mlGrenadine
1 stänkAngostura Bitter

Singapore sling är en ginbaserad drink som uppfanns någon gång mellan 1910 och 1915 på Raffles Hotel i Singapore. Drinken skapades av bartendern Ngiam Tong Boon och är en typ av long drink. Originalreceptet publicerades i artiklar om Raffles Hotel och var annorlunda än det som idag serveras som en Singapore Sling. Det fanns också olika typer av Singapore Slings — de som serverades runt om i Singapore och de som serverades på Raffles hotell. Originalreceptet innehöll gin, körsbärslikör och Benedictine. Drinken skakades och hälldes upp i ett glas och toppades till sist med club soda.

Det nuvarande receptet som används på Raffles Hotell är en modifierad version som ändrades någon gång på 1970-talet av Ngiam Tong Boons nevö.

Drinken är en officiell cocktail inom internationella bartenderorganisationen (IBA).

Recept[redigera | redigera wikitext]

Originalreceptet som serveras på Raffles Hotell i Singapore består av:

  • 30 ml gin
  • 15 ml Heering Cherry Liqueur
  • 120 ml ananasjuice
  • 15 ml limejuice
  • 7.5 ml Cointreau
  • 7.5 ml DOM Benedictine
  • 10 ml grenadine
  • Ett stänk Angostura Bitter

Häll samtliga ingredienser i en shaker med is och skaka häftigt. Garnera med en skiva ananas och ett körsbär.

Källor[redigera | redigera wikitext]