Singapore sling

Från Wikipedia
(Omdirigerad från Singapore Sling)
Hoppa till: navigering, sök
För andra betydelser, se Singapore sling (olika betydelser).
Singapore sling
International Bartenders Association
Officiell drink
Singapore Sling.jpg
DrinkbasGin
ProcedurHäll samtliga ingredienser i en shaker med is och skaka.
GarnityrEn skiva ananas och ett körsbär.
IBA-specificerat recept
30 mlGin
15 mlHeering Cherry Liqueur
120 mlAnanasjuice
15 mlLimejuice
7,5 mlCointreau
7,5 mlDOM Benedictine
10 mlGrenadine
1 stänkAngostura Bitter

Singapore sling är en ginbaserad drink som uppfanns någon gång mellan 1910 och 1915 på Raffles Hotel i Singapore. Drinken skapades av bartendern Ngiam Tong Boon och är en typ av long drink. Originalreceptet publicerades i artiklar om Raffles Hotel och var annorlunda än det som idag serveras som en Singapore Sling. Det fanns också olika typer av Singapore Slings — de som serverades runt om i Singapore och de som serverades på Raffles hotell. Originalreceptet innehöll gin, körsbärslikör och Benedictine. Drinken skakades och hälldes upp i ett glas och toppades till sist med club soda.

Det nuvarande receptet som används på Raffles Hotell är en modifierad version som ändrades någon gång på 1970-talet av Ngiam Tong Boons nevö.

Drinken är en officiell cocktail inom internationella bartenderorganisationen (IBA).

Recept[redigera | redigera wikitext]

Originalreceptet som serveras på Raffles Hotell i Singapore består av:

  • 30 ml gin
  • 15 ml Heering Cherry Liqueur
  • 120 ml ananasjuice
  • 15 ml limejuice
  • 7.5 ml Cointreau
  • 7.5 ml DOM Benedictine
  • 10 ml grenadine
  • Ett stänk Angostura Bitter

Häll samtliga ingredienser i en shaker med is och skaka häftigt. Garnera med en skiva ananas och ett körsbär.

Källor[redigera | redigera wikitext]