Brie

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
För andra betydelser, se Brie (olika betydelser).
Brieosten Brie de Meaux.
Brieosten Brie de Melun.

Brie, fransk vitmögelost. Brie är ofta lik camembert i smaken men ofta något mildare. Brieost görs typiskt i form av stora, platta tårtor.

Det finns ett flertal typer av Brieost, varav två sorter, Brie de Meaux och Brie de Melun, är ursprungsskyddade i Frankrike. Dessa ostar får inte göras av pastöriserad mjölk, medan andra sorters brie ofta är gjord på pastöriserad mjölk.

Typer av brie[redigera | redigera wikitext]

Se även[redigera | redigera wikitext]