Dolkfisk

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Dolkfisk
Aphanopus carbo1.jpg
Systematik
Domän Eukaryoter
Eukaryota
Rike Djur
Animalia
Stam Ryggsträngsdjur
Chordata
Understam Ryggradsdjur
Vertebrata
Överklass Benfiskar
Osteichthyes
Klass Strålfeniga fiskar
Actinopterygii
Ordning Abborrartade fiskar
Perciformes
Familj Hårstjärtfiskar
Trichiuridae
Släkte Aphanopus
Art Dolkfisk
A. carbo
Vetenskapligt namn
§ Aphanopus carbo
Auktor Lowe, 1839 [1]
Synonymer

Aphanopus acus Maul, 1948
Aphanopus minor Collett, 1887

Aphanopus schmidti Saemundsson, 1908
Dolkfisk på fiskmarknad i Portugal
Dolkfisk på fiskmarknad i Portugal
Hitta fler artiklar om djur med

Dolkfisk (Aphanopus carbo), en fisk i familjen hårstjärtfiskar som finns i Nordatlanten.

Utseende[redigera | redigera wikitext]

Dolkfisken är en långsmal fisk med liten stjärtfena, stort huvud och mun med långa huggtänder. Bakom analöppningen har den en kraftig tagg. Ryggfenan är lång och täcker större delen av ryggen; den främre delen består av 38 till 41 taggstrålar, medan den bakre delen har 52 till 56 mjukstrålar[2]. Mellan de två delarna finns en tydlig ingröpning. Kroppsfärgen är mörkt kopparfärgad till lila, men efter döden blir fisken snabbt svart.[3] Gälhålan och munnens insida är svarta. Ungfiskarna har förkrympta bröstfenor som består av en enda stråle, men dessa försvinner helt hos de vuxna fiskarna. Längden ligger vanligtvis kring 70 cm, men arten kan bli 110 cm lång.[4] Som mest kan den väga omkring 2 kg.[5]

Vanor[redigera | redigera wikitext]

Arten lever på ett djup mellan 200 och 1 700 m (ungfiskarna högre upp) men vandrar till högre vattenlager under natten för att äta. Födan består av kräftdjur, bläckfiskar och fiskar (främst skolästfiskar, djuphavstorskar och släthuvudfiskar).[4]

Fortplantning[redigera | redigera wikitext]

Dolkfisken blir könsmogen vid en längd av 80 till 85 cm. Vid farvattnen väster om Brittiska öarna leker den i november till april på ett djup mellan 700 och 900 m.[2] Ägg och yngel är pelagiska.[4] Varje gång åstadkommer honan upp till 300 000 ägg, varav emellertid många omkommer.[5]

Kommersiell användning[redigera | redigera wikitext]

Arten är en populär matfisk, dess rom en delikatess. Fisken fångas med trål och djuphavslångrev (det senare främst utanför Madeira). Eftersom fisken stiger närmare vattenytan på natten och då är lättare åtkomlig, ger nattfiske de bästa fångsterna. Främsta fångstnationer är Frankrike och Portugal.[2]

Eftersom dolkfisken är byggd för ett liv djupt under vattenytan, där trycket är mycket högt, närmast exploderar den, när den kommer upp över vattenytan. Det ger då effekten att magen och andra inälvor kastas ut genom munnen: fisken "kräks". Detta tvättas bort, innan fångsten kommer till försäljning, då många gånger även det skräckinjagande huvudet avlägsnats.[5]

Madeira är anrättningar med dolkfisk något av nationalrätt, och kallas där på portugisiska espada, eller mera precis espada preto, alternativt espada preta.

(Ordet espada ska inte förväxlas med det liknande ordet espetada, som är en annan typisk rätt för Madeira, men innebär ett grillspett med tärningar av marinerat oxkött, kryddat med lagerblad; ett annat "måste" för turisten. Orden espada och espetada är språkligt inte besläktade med varandra.) Dolkfiskens fullständiga namn på portugisiska är f ö Peixe Espada Preto.

Utbredning[redigera | redigera wikitext]

Dolkfisken finns i Nordatlanten från Danmarkssundet i väst samt farvattnen söder om Island och väster om Brittiska öarna i öst till omkring 30°N. Den finns också vid den mittatlantiska ryggen. Osäkra fynd vid Guinea-Bissau och Chile har rapporterats.[4] Utbredningsområdet inkluderar bland annat farvattnen utanför Iberiska halvön och Madeira men inte Medelhavet.[2] Den har dessutom påträffats vid Norge [3] och i japanska vatten.[5]

Etymologi[redigera | redigera wikitext]

Aphanopus kan härledas från ett grekiskt ord, som betyder utan ben, vilket syftar på avsaknaden av bröstfenor hos de vuxna fiskarna.

Carbo är latin och betyder kol, som är svart. Ordet valt med anledning av att fisken blir svart sedan kommit upp ur vattnet.

Referenser[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ Aphanopus carbo Richard Thomas Lowe, 1839)” (på engelska). ITIS. http://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=172389. Läst 2010-12-13. 
  2. ^ [a b c d] ”Species Fact Sheets Aphanopus carbo (Lowe, 1839)” (på engelska). FAO. 2010. http://www.fao.org/fishery/species/2469/en. Läst 2010-12-13. 
  3. ^ [a b] Curry-Lindahl, Kai (1985). Våra fiskar : havs- och sötvattensfiskar i Norden och övriga Europa. Stockholm: Norstedts. Sid. 207, 475-476. ISBN 91-1-844202-1 
  4. ^ [a b c d] Luna, Susan M. (2010-10-06). Aphanopus carbo (Lowe, 1839) Black scabbardfish” (på engelska). Fishbase. http://www.fishbase.org/Summary/SpeciesSummary.php?id=646. Läst 2010-12-13. 
  5. ^ [a b c d] *Madeirainformation från Madeiraisland.com