Hästköttsskandalen

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Skylt i en av Tescos stormarknader efter att hamburgare av nötkött som var blandat med hästkött tagits bort.

Hästköttsskandalen var en uppmärksammad händelse under januari till mars 2013, då mat som hade deklarerats innehålla nötkött visade sig innehålla hästkött och annat odeklarerat kött, såsom fläsk,[1] och i några fall inget kött alls.[2][3] Problemet uppdagades den 15 januari 2013 när det rapporterades att häst-DNA hade upptäckts i frysta hamburgare av nötkött som såldes i flera brittiska och irländska stormarknader.

Hästkött är i sig inte farligt, och har liknande smak som nötkött, men är billigare och har lägre fetthalt. Förtäring av hästkött är emellertid tabu för en del personer.[4] Det finns också en risk att hästkött som inte slaktats med rätt metod kan innehålla farliga ämnen, exempelvis det smärtstillande läkemedlet fenylbutazon ("bute"). Någon sådan förekomst har hittills inte hittats i hästköttet i Sverige.[5]

Effekter[redigera | redigera wikitext]

I Storbritannien har Findus återkallat lasagne från butikshyllorna,[6] och i Frankrike har bolaget även dragit tillbaka moussaka och cottage pie.[7][8][9] Den 4 februari 2013 drog Findus Sverige tillbaka sina köttlasagner från lagren och kundernas distributionslager.

Findus tester i Storbritannien visade att 11 av 18 lasagner innehöll hästkött. Dessa produkter såldes, förutom i Storbritannien, även i Frankrike och Sverige.[7] Det franskägda livsmedelsföretaget Comigel med placering i Luxemburg kunde inte garantera för Findus att innehållet i deras produkter, som de sålde till Findus, stämde överens med det som angivits i innehållsdeklarationen.[10] De innehöll mellan 60 – 100 procent hästkött i stället för nötkött.[11]

Skandalen blev så pass uppmärksammad att språkrådet tog upp ordet hästlasagne i nyordslistan för 2013.[12]

Ursprungsmärkning i Sverige[redigera | redigera wikitext]

Landsbygdsministern Eskil Erlandsson ändrade sig den 17 mars 2013 i frågan om ursprungsmärkning av kött i halvfabrikat vilket fick branschorganet Livsmedelsföretagen att kritisera ministern på grund av de anser att det kan medföra orimliga kostnader för mindre aktörer.[13]

Tidslinje[redigera | redigera wikitext]

  •  8 februari 2013 meddelade Axfood, Ica och Coop att de drar tillbaka lasagne som misstänks innehålla hästkött. Det gäller varumärkena Eldorado Lasagne Bolognese 1 kilo, Willys Lasagne Bolognese 400 gram, Hemköp Lasagne Bolognese 400 gram, Coop lasagne 400 gram, och Ica Basic 400 gram. Findus drog tillbaka sin enportionslasagne 375 gram.[14]
  • 18 februari 2013 drabbades även Livsmedelskedjan Lidl i Sverige som fick dra in en fryst pastarätt med köttfärssås och en tysktillverkad gulasch.[16]
  • 23 februari 2013 drog brittiska Sodexo tillbaka alla frysta nötköttsprodukter sedan DNA från häst hittats i en produkt. Svenska Sodexo säger att de inte hittat några spår av häst i sina produkter och att de använder Dafgård och Servera som har egna DNA-tester sedan början av samma vecka.[17]
  • 25 februari 2013 hittade tjeckiska inspektörer en obekräftad mängd hästkött i köttbullar tillverkade av Dafgårds som skulle levereras till Ikea,[18] och som följd av upptäckten slutade Ikea med försäljning av köttbullar i 26 länder,[19] bland dem Sverige[20]. Dafgårds svenska fabrik i Källby tillverkar de flesta köttbullarna för Ikeas europeiska varuhus.[18]
  • 26 februari 2013 återkallade Lantmännen storköksförpackningar (omkring 5 kg) med produkter av varumärket Kungsörnen efter misstanke om hästkött. Det handlade om tre färsprodukter: köttbullar, kåldolmar och oxjärpar. De hade då dock ännu inte fått in några svar från analyserna.[21]
  • 27 februari 2013 bekräftar Dafgårds egna köttprover att det finns 1–10 procent hästkött.[förtydliga] Ikea stoppar försäljningen av wallenbergare och kålpudding från samma underleverantör och väntar in fler egna provsvar. Ikea har nu säljstopp för sina köttbullar på Ikea-varuhus i 24 länder – majoriteten av möbeljättens europeiska varuhus samt i Hongkong, Thailand och Dominikanska republiken.[22] Axfood stoppar köttbullar från Öresundschark i Malmö som i sin tur fått köttet från Irland. Detta sedan Axfoods egen analys visat att de innehåller mellan 1–5 procent hästkött. De stoppade produkterna är köttbullar av märkena Eldorado och Garant som sålts hos butikerna Willys, Hemköp och Prisxtra.[23][24][25] I samband med Islands mat- och veterinärmyndighets (MAST:s) test efter eventuellt hästkött i den isländska Gæðakokkars köttpaj som påstås innehålla 30 procent kött upptäcktes det att produkten inte innehöll något kött alls.[2][3] Försäljningen av frysta hamburgare har minskat med 43 procent i Storbritannien.[26]
  • 28 februari 2013 stoppar Coop försäljningen av köttbullar som en försiktighetsåtgärd eftersom de inte är testade. Köttbullarna tillverkas av Öresundschark, som också gör köttbullar åt Axfood. Axfood återkallade dagen före sina köttbullar efter fynd av hästkött.[27] Dafgård häver säljstoppet på fyra köttprodukter sedan tester visat att Dafgårdsprodukterna inte innehåller hästkött.[28]
  • 3 mars 2013. Ett av de största livsmedelstestföretagen på den europeiska marknaden, Eurofins, gör vid denna tidpunkt flera hundra prover varje dag i München, enligt doktor Reiner Schubbert, som är chef för Eurofins laboratorium utanför München. Det är en dramatisk ökning jämfört med tidigare. Svenska livsmedelsverket har vid denna tid bara möjlighet att genomföra de tester som har beställts av EU.[29]
  • 4 mars 2013. Dafgård stoppar tolv produkter medan provtagning pågår, då man efter 1000 DNA-prover och en omfattande utredning spårat den leverantör som felaktigt blandat in hästkött som nötkött. Jurister har kopplats in och bevismaterial överlämnats till myndigheterna.[30] Det framkommer senare att leverantören till Dafgård är Globe Foods i Stockholm som säger att de i sin tur blivit lurade av någon av dess två polska styckare som också i sin tur blivit lurade.[31]
  • 14 juli 2013. Köttskandalen visar sig inte ha fått något rättsligt efterspel. Tre av fyra aviserade anmälningar lämnades inte in och den sista mot företaget Globe Foods lades ned såväl avseende bedrägeri samt brott mot livsmedelslagen. Detta på grund av att leverantören vid kontroll hade fullgod dokumentation enligt kammaråklagare Anita Kjellén.[32]

Se även[redigera | redigera wikitext]

Källor[redigera | redigera wikitext]

Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia, 2013 meat adulteration scandal, 2013.

Fotnoter[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ Meikle, James; McDonald, Henry (16 januari 2013). ”Cameron tells supermarkets: horsemeat burger scandal unacceptable” (på engelska). The Guardian. http://www.guardian.co.uk/world/2013/jan/16/tesco-burgers-off-shelves-horsemeat. Läst 6 mars 2013. 
  2. ^ [a b] ”The Reykjavik Grapevine - News from Iceland / Surprising Twist in Horse Meat Scandal”. grapevine.is. 2013-02-28. http://www.grapevine.is/News/ReadArticle/Surprising-Twist-in-Horse-Meat-Scandal. Läst 1 mars 2013. 
  3. ^ [a b] ”Ekkert kjöt í Nautaböku” (på isländska). mast.is. 27 februari 2013. http://mast.is/frettaflokkar/frett/2013/02/27/Ekkert-kjot-i-nautaboku/. Läst 6 mars 2013. 
  4. ^ Hästkött på gott och ont”. Helsingborgs Dagblad. 18 mars 2011. http://hd.se/mer/2011/03/18/hastkott-pa-gott-och-ont/. Läst 12 februari 2013. 
  5. ^ ”Frågor och svar om hästköttsfusket - Livsmedelsverket”. slv.se. 2013-02-20. http://www.slv.se/sv/Fragor--svar/Fragor-och-svar/Markning-av-livsmedel/Fragor-och-svar-om-hastkottsfusket/. Läst 22 februari 2013. 
  6. ^ Lawrence, Felicity (2013-02-07). ”Findus beef lasagne withdrawn after tests show high level of horsemeat”. The Guardian (London). http://www.guardian.co.uk/world/2013/feb/07/findus-beef-lasagne-horse-meat. Läst 9 februari 2013. 
  7. ^ [a b] ”Findus beef lasagne contained horsemeat, company confirms”. BBC News. 2013-02-07. http://www.bbc.co.uk/news/uk-21375594. Läst 7 februari 2013. 
  8. ^ ”Food safety watchdog may report Findus”. 10 February 2013. http://www.thelocal.se/46112/20130210/. 
  9. ^ ”Aimez-vous les lasagnes au cheval roumain?”. 10 February 2013. http://sosconso.blog.lemonde.fr/2013/02/10/aimez-vous-les-lasagnes-au-cheval-roumain/. 
  10. ^ expressen.se - Brittiska test: Häst i Findus-lasagnen, 2013-02-07
  11. ^ Findus Beef Lasagne Meals 100% Horsemeat”. Sky News. 8 February 2013. http://news.sky.com/story/1049133/some-findus-lasagne-meals-were-100-percent-horsemeat. Läst 7 februari 2013. 
  12. ^ Språkrådet - Nyordslista 2013
  13. ^ ”Nyheter | Erlandsson får kritik för ursprungsmärkning | ATL - Lantbrukets Affärstidning”. atl.nu. 2013-03-17. http://www.atl.nu/nyheter/erlandsson-f-r-kritik-f-r-ursprungsm-rkning. Läst 17 mars 2013. 
  14. ^ ”Hästköttshärvan växer allt mer”. SvD. http://www.svd.se/nyheter/inrikes/hastkottsharvan-vaxer-allt-mer_7897432.svd.  2013-02-08 svd.se
  15. ^ ”Bekräftat: Svenska kedjor har sålt hästlasagne”. http://www.svt.se/nyheter/sverige/bekraftat-fler-kedjor-har-salt-lasagne-med-hastkott.  2013-02-12 svt.se
  16. ^ ”Hästkött i gulasch från Lidl”. svd.se. http://www.svd.se/nyheter/inrikes/hastkott-i-gulasch-fran-lidl_7925336.svd. Läst 18 februari 2013. 
  17. ^ Hästkött hos brittiska Sodexo”. SvD. STOCKHOLM TT-AFP. 23 feburari 2013 (uppdaterad 25 februari 2013). http://www.svd.se/nyheter/inrikes/hastkott-hos-brittiska-sodexo_7939790.svd. Läst 26 februari 2013. 
  18. ^ [a b] Ikea stoppar köttbullar efter hästköttslarm”. di.se. TT. 25 februari 2013. http://www.di.se/artiklar/2013/2/25/ikea-stoppar-kottbullar-efter-hastkottslarm/. Läst 26 februari 2013. 
  19. ^ Åkerman, Mikaela (25 februari 2013 (uppdaterad 26 februari 2013)). ””En kriminell handling som ligger bakom det här””. SvD. http://www.svd.se/nyheter/inrikes/kottbullar-stoppas-i-26-lander_7945452.svd. Läst 26 februari 2013. 
  20. ^ Ikea pulls meatballs in Europe after horsemeat find” (på engelska). The Sydney Morning Herald. AFP. 26 februari 2013. http://www.smh.com.au/world/ikea-pulls-meatballs-in-europe-after-horsemeat-find-20130226-2f2i8.html. Läst 26 februari 2013. 
  21. ^ ”Mer färdigmat dras in efter hästlarm | Inrikes | SvD”. svd.se. 2013-02-26. http://www.svd.se/nyheter/inrikes/mer-fardigmat-dras-in-efter-hastlarm_7946286.svd. Läst 26 februari 2013. 
  22. ^ ”Hästkött hittat i Dafgårds mat | Inrikes |”. svd.se. 2013-02-27. http://www.svd.se/nyheter/inrikes/hastkott-hittat-i-dafgards-mat_7950712.svd. Läst 27 februari 2013. 
  23. ^ Axfood: Axfood återkallar Eldorado och Garant köttbullar som kan innehålla hästkött(2013-02-27 kl 18:23)
  24. ^ ”Axfood: Axfood återkallar Eldorado och Garant köttbullar som kan innehålla hästkött / Nyheter / Placera Nu”. avanza.se. 2013-02-27. https://www.avanza.se/aza/press/news.jsp?newsArticleId=N1969788&source=. Läst 27 februari 2013. 
  25. ^ ”Axfood stoppar köttbullar - DN.SE”. dn.se. 2013-02-27. http://www.dn.se/ekonomi/axfood-stoppar-kottbullar. Läst 27 februari 2013. 
  26. ^ DN: Britterna ratar frysta hamburgare (Publicerad 2013-02-27 10:54)
  27. ^ Coops köttbullar dras tillbaka”. DN.se. TT. 28 februari 2013. http://www.dn.se/ekonomi/coops-kottbullar-dras-tillbaka. Läst 6 mars 2013. 
  28. ^ ”2013-02-28 Säljstopp upphör på fyra av Dafgårds produkter | Familjen Dafgård”. familjendafgard.se. 2013-02-28. http://www.familjendafgard.se/Pressmeddelanden/2013-02-28-Saljstopp-upphor-pa-fyra-av-Dafgards-produkter/. Läst 1 mars 2013. 
  29. ^ SR: Hårt tryck på testföretagen efter köttskandalen (Publicerat: 2013-03-03, kl 15:38)
  30. ^ ”2013-03-04 Dafgård har spårat misstänkt hästköttsbedragare”. familjendafgard.se. 2013-03-04. http://www.familjendafgard.se/Pressmeddelanden/2013-03-03-Dafgard-har-sparat-misstankt-hastkottsbedragare/. Läst 4 mars 2013. 
  31. ^ Hästköttspår leder till Stockholm”. Ystads Allehanda. TT. 5 mars 2013. http://www.ystadsallehanda.se/inrikes/article1831349/Hastkottspar-leder-till-Stockholm.html. Läst 6 mars 2013. 
  32. ^ ”Köttskandal utan rättsligt efterspel”. SvD. http://www.svd.se/nyheter/inrikes/kottskandal-utan-rattsligt-efterspel_8346560.svd. 

Externa källor[redigera | redigera wikitext]