Jordgubbstårta

Jordgubbstårta är en tårta bestående av främst grädde och jordgubbar. Fyllningen kan bestå av frukt, sylt eller vaniljkräm. Tårtbotten består oftast av en mjuk kaka av typen sockerkaka.

Jordgubbstårtan benämns i kokböcker och på receptsidor ofta som en klassiker.^[1] Man ska då komma ihåg att den moderna jordgubben är en hybrid som odlades fram i Bretagne i Frankrike runt 1740-talet.^[2] I Sverige introducerades jordgubbar under senare hälften av 1700-talet.^[3]

Referenser

^ ”Klassisk jordgubbstårta”. Expressen. http://mittkok.expressen.se/recept/klassisk-jordgubbstarta/. Läst 11 april 2015.
^ ”Strawberry, The Maiden With Runners”. Botgard.ucla.edu. Arkiverad från originalet den 6 juli 2010. https://web.archive.org/web/20100706193324/http://www.botgard.ucla.edu/html/botanytextbooks/economicbotany/Fragaria/index.html. Läst 5 december 2009.
^ Anderberg, A. (red.) (1998). ”Jordgubbe – Fragaria x ananassa (Weston) Decne & Naudin”. Den virtuella floran. Nordiska riksmuseet. http://linnaeus.nrm.se/flora/di/rosa/fraga/fragana.html. Läst 11 april 2015.

Externa länkar

Wikimedia Commons har media som rör Jordgubbstårta.
Bilder & media

Denna artikel om bakning, bröd eller bakverk saknar väsentlig information. Du kan hjälpa till genom att lägga till den.

[Expressen-1] ”Klassisk jordgubbstårta”. Expressen. http://mittkok.expressen.se/recept/klassisk-jordgubbstarta/. Läst 11 april 2015.

[Botgard-2] ”Strawberry, The Maiden With Runners”. Botgard.ucla.edu. Arkiverad från originalet den 6 juli 2010. https://web.archive.org/web/20100706193324/http://www.botgard.ucla.edu/html/botanytextbooks/economicbotany/Fragaria/index.html. Läst 5 december 2009.

[Virtuella_floran-3] Anderberg, A. (red.) (1998). ”Jordgubbe – Fragaria x ananassa (Weston) Decne & Naudin”. Den virtuella floran. Nordiska riksmuseet. http://linnaeus.nrm.se/flora/di/rosa/fraga/fragana.html. Läst 11 april 2015.

[1]

[2]

[3]