Munk (bakverk)
 |
Den här artikeln saknar källhänvisningar och kan därför inte verifieras. (2011-11) Förbättra artikeln genom att lägga till pålitliga källor (fotnoter). Information som inte verifieras, blir ifrågasatt och kan tas bort. Diskutera på diskussionssidan. |
- Denna artikel handlar om flottyrmunkar. För musikgruppen, se Doughnuts (musikgrupp).
En flottyrmunk eller munk är ett friterat torusformat bakverk med socker och ibland även andra sötsaker utanpå. Bakverket har fått sitt namn av dess hål i mitten, som påminner om tonsur som munkar har. Ibland använda synonymer för bakverket är flottyrring eller ringmunk.
Ordet munk används ibland också i utvidgad betydelse om ett friterat runt bakverk utan hål men med fyllning i mitten (ofta äppelmos eller vaniljkräm). Utanpå finns socker men ingenting annat. På Åland friteras en deg, som ungefär motsvarar en vanlig vetedeg, till runda bullar. Dessa kallas också ”munk” eller ”donut”.
På svenska har de båda ovannämnda bakverken samma namn, men på vissa andra språk skiljs de åt. Till exempel på franska: doughnut respektive beignet.
I landsorten kring Göteborg och närliggande delar av Västergötland används dock inte ordet som benämning på munkar. Istället används den engelska termen donut eller mer sällan doughnut. Ordet har i denna region istället fått en association till en gräddbakelse bestående av choklad- eller kokosdoppat äggviteskum utan kex i botten.[källa behövs] Detta bakverk kallas i övriga delar av Sverige för gräddbulle, kokostopp, Mums-mums eller skumraket.
