Pavlova

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Pavlova
Tårtliknande efterrätt av maräng Redigera
Pavlova dessert.JPG
Dessert Redigera
Uppkallad efterAnna Pavlova Redigera
Ursp­rungs­landNya Zeeland Redigera
Bes­tåen­de avsocker, äggvita Redigera
Pavlova

Pavlova är en tårtliknande efterrätt av maräng vars upphovsland är oklart. Australien och Nya Zeeland gör båda anspråk på rätten.

Under 1920-talet turnerade Anna Pavlova i Australien och på Nya Zeeland varpå bakelsen uppfanns till hennes ära. Kakan består av en marängbotten gjord på äggvita, socker, vitvinsvinäger och majsstärkelse. Marängen ska vara krispig på utsidan och mjuk och seg på insidan. Tårtan toppas med vispgrädde och olika frukter och bär.[1][2]

Källor[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ Recept.nu
  2. ^ Favoritrecept