Crottin de Chavignol
| Crottin de Chavignol | |
 | |
| Ursprungsland | Frankrike |
|---|---|
| Region | Centre-Val-de-Loire, Chavignol |
| Mjölk | getmjölk |
| Pastöriserad | nej |
| Egenskaper | mjuk till hård |
| Lagring | minst 4 veckor |
| Ursprungsskydd | Frankrike AOC 1976 |
Crottin de Chavignol är en fransk getost gjord på opastöriserad mjölk av get, från regionen Centre (också kallad Val-de-Loire). I området omkring Sancerre och Sainte-Gemme-en-Sancerrois brukar man dricka vitt Sancerre-vin till osten, eller möjligtvis rött Sancerre-vin till hårdare sorters crottin de Chavignol. Detta bland annat då både osten och vinet härstammar från samma del av Frankrike, närmare bestämt från departementet Cher.
Se även
| |||||||||||||||||||||||
