Slivovits
Slivovits,"slivovice", "sljivovica" slanguttryck sljiva etc. är ett slags fruktbrännvin, gjort på plommon . Man finner den över större delen av Centraleuropa och balkanhalvön, från Tyskland och Österrike ned till Serbien och Makedonien. Ursprungligen kommer den från Bosnien och/eller Serbien.[källa behövs] Drycken har samma färg som vatten men beroende vad den förvaras i tex. träfat och då blir det ljust gul till gyllengul, och har en för starksprit ovanligt mild och fruktig smak. I ett flertal länder förekommer också billigare "falska" varianter som består av smaksatt vodka eller brännvin, och som håller betydligt lägre kvalitet.
Serbien är den största producenten av drycken i regionen men den bästa drycken görs i Bosnien och Hercegovina och i två specifika städer, Bosanski Petrovac och Gradacac på grund av att där odlas det en speciell sort plommon som lokalt kallas ”Savka” och på grund av klimatet i dessa två städer för Bosanski Petrovac tex. är det pga. hög höjd 750 m över havet där denna sorten trivs ganska bra. Samma sort plommonträd odlas även i Tyskland mer exakt vid Donau källan på mer än 1000 meter över havet som också är gemensam nämnare för plommonträd i Bosanski Petrovac.[källa behövs] Serbien är också störst när det gäller export av drycken runt om i världen [1][2] Drycken är mycket populär i sitt spridningsområde, och är också starkt mytifierad och förekommer ofta i sånger, filmer, litteratur et cetera. Den anses ofta också besitta ett flertal allmänt hälsofrämjande egenskaper.[källa behövs] Exempelvis antas den förebygga eller bota förkylningar, influensa och magbesvär. I de flesta av länderna där den njuter popularitet räknas också den hemmagjorda som vida överlägsen den som kan köpas i butikerna.
Alkoholhalten är 25-70% och dricks vanligtvis oblandad ur små glas (0,3-0,5 dl). I Kroatien kallas de typiska glasen čokanji eller fićok.
Namn
- Serbiska: шљивовица/šljivovica
- Bulgariska: сливова (slivova) eller: сливовица (slivovica)
- Slovenska, slivovka
- Kroatiska, šljivovica
- Bosniska: šljivovica eller šljiva
- Makedonska, сливовица (slivovica) eller сливова ракија (slivova rakija)
- Polska: śliwowica
- Rumänska, şliboviţă
- Slovakiska, slivovica
- Tjeckiska: slivovice
- Ungerska: szilvapálinka
- Tyska: pflaumenschnaps
- koreanska: 슬리보비츠
- bayerska: zwetschgenwossa
Inom musiken
Den svensk-makedonska gruppen Andra generationen framförde en låt i Melodifestivalen 2008 som hette Kebabpizza Slivovitza.
Se även
Referenser
- ^ ”Arkiverade kopian”. Arkiverad från originalet den 11 maj 2011. https://web.archive.org/web/20110511191518/http://www.siepa.gov.rs/attach/FruitIndustryInSerbia.pdf. Läst 11 maj 2011.
- ^ http://faostat.fao.org/site/567/DesktopDefault.aspx?PageID=567#ancor Arkiverad 14 januari 2013 hämtat från the Wayback Machine.
