Mixer (köksmaskin)
Mixer (engelska: blender 'blandare') är en köksmaskin bestående av ett kärl med motordrivna vassa knivar, antingen i botten av kärlet, eller på en stav som förs ner i kärlet uppifrån. Den används för att hacka, purea och blanda[1] och kan med användas till att göra exempelvis milkshake eller smoothies. Fred Osius förbättrade mixern år 1910.
Funktion och varianter
[redigera | redigera wikitext]Till skillnad från en matberedare är mixern inte utformad för att vispa och knåda. Mixerns konstruktion medger emellertid bearbetning av mindre mängder som redskapet i en matberedare inte når, och kan ofta finfördela innehållet.
En så kallad stavmixer saknar tillhörande skål och kan därför användas i fristående skålar och grytor.
En annan sorts mixer är en så kallad milkshake- eller drinkmixer, som i stället för roterande knivar används skivor som roterar för att vispa in luft. Den används framför allt för tillredning av milkshake och vissa drinkar.[2]
Ordbetydelser
[redigera | redigera wikitext]Det förekommer att det engelska blender i svenska används för mindre mixrar och mixer för det som annars benämns matberedare.[3][4] I engelska språket syftar mixer på både matberedare och elvisp, medan blender i regel brukas för det som i svenskan ofta benämns mixer. Ordet mixer finns belagt i svenskan i betydelsen blandare sedan 1953.[4]
Referenser
[redigera | redigera wikitext]- ↑ mixer i Nationalencyklopedins nätupplaga. Läst 8 september 2017.
- ↑ ”The What, How & Why of the Milkshake Mixer in Modern Bar Programs”. The Double Strainer. https://www.thedoublestrainer.com/post/the-milkshake-mixer. Läst 20 juli 2026.
- ↑ ”Läsarfrågan: vilken blender ska man köpa?”. smartamaten.se. Arkiverad från originalet den 8 september 2017. https://web.archive.org/web/20170908201458/http://smartamaten.se/2015/02/lasarfragan-vilken-blender-ska-man-kopa/. Läst 8 september 2017.
- 1 2 Svenska Akademiens ordböcker (SAOL, SO och SAOB) på Svenska.se: mixer
| ||||||||||||||||||||||