Pisco

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Pisco
Peruanska Pisco.
Peruanska Pisco.
Dryck Spritdryck
Alkoholhalt 38-48
Färg Färglös eller bärnstensgul.
Ingredienser Destillerat vin
Övrig information
Ursprung Peru Peru
Chilensk etikett, "Pisco Aviador", från 1915.

Pisco, eller med det fullständiga namnet aguardiente de pisco är en spritdryck som bland annat produceras i städerna Pisco och Ica[1] i Peru, och som framställs av destillerat vin. Alkoholhalten varierar vanligtvis mellan 38 och 48 procent. Drycken är mycket populär, finns i olika styrkor och tillverkas i många fabriker. Peru hävdar att pisco har sitt ursprung i just deras land[2]. Drycken tillverkas också i Chile.[3]

Pisco ses som en nationaldryck i Peru.[4]

Den mest populära drinken med pisco som bassprit är Pisco Sour, som består av 4 delar pisco, 2 delar färskpressad citron eller lime och 1 del sockerlag. Den skakas med is och ½ äggvita, silas och toppas med några stänk bitter. Glaset dekoreras eventuellt med socker eller salt på kanten.

Piscola är en annan populär drink som förutom pisco innehåller Coca Cola eller Pepsi Cola.

Produktion[redigera | redigera wikitext]

Den årliga produktionen av pisco var 2013 30 miljoner liter i Chile och 9,5 miljoner i Peru.[5][6]

Referenser[redigera | redigera wikitext]

Noter[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ ”Ica”. Nationalencyklopedin. Bokförlaget Bra böcker AB, Höganäs. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/ica. Läst 8 juli 2016. 
  2. ^ ”The Language of Pisco”. Imbibe Magazine. http://imbibemagazine.com/what-is-pisco/. Läst 21 november 2015. 
  3. ^ ”SICE - Free Trade Agreement between the Government of the United States of America and the Government of the Republic of Peru and Chile” (på engelska). Sice.oas.org. http://www.sice.oas.org/Trade/chiusa_e/Text_e.asp. Läst 8 juli 2016. 
  4. ^ ”Pisco - Peru’s National Drink (alcoholic)” (på engelska). limaeasy.com. http://www.limaeasy.com/peruvian-food-guide/typical-drinks-beverages/pisco. Läst 8 juli 2016. 
  5. ^ ”Pisco: Producción y mercado” (på spanska). http://www.odepa.gob.cl/odepaweb/publicaciones/doc/2439.pdf. Läst 8 juli 2016. 
  6. ^ ”Produce: Producción de pisco marcó récord histórico en 2015” (på spanska). http://elcomercio.pe/economia/peru/produce-produccion-pisco-marco-record-historico-2015-noticia-1876498. Läst 8 juli 2016.